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Lucia saveurs légères et gourmandes
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26 janvier 2013

Blanquette de saumon à la sauge

Blanquette de saumon à la sauge
La blanquette de saumon c'est tout simple, rapide et franchement bon! on peut la réaliser avec des pavés de saumon frais ou surgelés sans problème, avec du riz c'est un régal! pour 4 personnes 4 pavés de saumon 4 carottes 2 échalote 1 brique de crème...
Posté par lucia-stella à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  estragon,  échalote,  carottes,  crème fraîche,  crème allégée épaisse (18%),  sauge,  blanquette

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2 janvier 2013

Terrine aux deux poissons: saumon - cabillaud et à la blette

Terrine aux deux poissons: saumon - cabillaud et à la blette
Cette terrine est une spécialité de ma grand mère qui la réalisait chaque année au moment du réveillon. C'est une entrée parfaite et vraiment légère, à accompagner d'une mayonnaise maison ou d'une sauce tomate à l'ail. C'est frais, délicieux et tout le...
Posté par lucia-stella à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: câpres,  saumon,  oeufs,  blette,  saumon fumé,  crème fraîche,  tomate cerises,  cabillaud,  fenouil,  noel,  citron vert,  terrine de poisson,  poivre du séchuan vert

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13 octobre 2012

pavés de saumon gratinés au légumes

pavés de saumon gratinés au légumes
Aujourd'hui je vous propose un plat avec des pavés de saumon que je réalise régulièrement car il est vite prêt et vraiment délicieux! Une bonne idée pour associer le saumon aux légumes! Pour 4 personnes, 20 minutes de préparation: - 4 pavés de saumon...
Posté par lucia-stella à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  saumon,  tomates,  pistou,  ail,  basilic,  huile d'olive,  chapelure,  raifort

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11 avril 2012

Index des plats à base de poissons et crustacés

Crabe et surimi: Tomates farcies au surimi Tomates farcies au crabe et à l'ebly Crevettes Crevettes sautées au citron confit et au gingembre crevettes au sésame Fonds d'artichauts farcis à la truite fumée et aux crevettes Raviolis chinois aux crevettes...
Posté par lucia-stella à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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