09 juin 2013

Tarte à la rhubarbe et aux pommes

C'est la saison profitons-en!!! la tarte à la rhubarbe est vraiment un pur régal et dès que j'en trouve j'en réalise une! Celle-ci s'associe à la pomme et à la poudre d'amande sur une pâte brisée minute. C'est un délice!       la garniture: - 8 tiges de rhubarbe - 2 belles pommes golden mûres - 4 cuillères à soupe de poudre d'amande - 3 cuillères à soupe de sucre de canne - sucre glace pour la pâte brisée minute: - 300g de farine - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 sachet de sucre vanillé - 1... [Lire la suite]

22 avril 2013

Monsieur cuisine: flan aux fruits

Aujourd'hui je vous présente une recette réalisée par monsieur Lucia. Un soir en rentrant j'ai senti une merveilleuse odeur dans la maison: un flan aux fruits. Un pur régal qui a ravi nos papilles au dessert!  Un bon dessert simple, rapide et fruité!   1 brique de crème légère 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 1 rouleau de pâte feuilletée des fruits au sirop: mangue, ananas une dizaine de fraises   Etaler la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte. Dans un saladier mélanger la crème liquide, les... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

tarte banane chocolat noix de coco

Nous voici enfin en vacances! quel bonheur de pouvoir se reposer un peu! surtout que les dernières semaines ont été épuisantes.  Pour bien commencer celles-ci on a improvisé une petite tarte à partager entre amis. Le mélange des saveurs chocolat, banane et noix de coco sont excellentes. N'hésitez pas à les associer, cela ravira le palais des enfants!        Pour la pâte (ou une pâte brisée à précuire) 250g de farine 125g d'eau 80g de beurre 1/2 sachet de levure chimique   garniture: 3... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

la torta linzer

La torta linzer est une spécialité d'origine autrichienne de la ville de Linzer. Elle ressemble à la tarte de Savoie sauf que la pâte contient de la poudre d'amande et des amandes. C'est un pur régal et un moment de délectation inoubliable! Celle-ci est une commande spécial de Monsieur Lucia qui souhaitait féter son anniversaire dehors lors d'un pique nique!    Traduction de la recette de la torta linzer issue de Cucina moderna oro n°90, 2012   310g  de farine 200g d'amande en poudre 100g de... [Lire la suite]
16 mai 2012

Index des tartes et des tourtes sucrées

 Frangipane pralinée ou galette des rois Tarte aux fraises et sur coulis de fraises (ou la crème aux fraises)  Tarte mousseuse au chocolat et aux poires Tartes aux abricots et amaretti  Tarte aux fraises et framboises Tarte aux noix et aux noisettes  Tarte aux pommes et à la crème pâtissière Tarte aux prunes amandine  Tourte de blette sucrée de Nice Tropézienne 
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