01 septembre 2013

crème brûlée aux mûres sauvages

Encore une recette avec des mûres sauvages car c'est de saison! Cette petite crème brûlée nous a régalée! l'idéal est de la présenter dans des ramequins individuels, les miens ne sont pas disponibles pour l'instant! C'est chez une  etudiante aux fourneaux que je suis allée piocher cette recette. Celle-ci est très simple à réaliser et un pur délice.  A faire sans hésiter si vous avez une envie de crème brûlée aux mûres!   4 jaunes d'oeufs 20cl de lait (écrémé) 20cl de crème fraîche liquide à 18% 2 sachets de... [Lire la suite]

16 juin 2013

Verrine de fruits rouges à la ricotta et au sirop d'agave

Le sirop d'agave est un édulcorant naturel car il a un indice glycémique très faible (2 fois moins que le miel) et contient moins de calories sans perdre de son pouvoir sucrant. C'est l'allié idéal dans le cadre d'un régime anti-diabète ou d'un régime avant l'été.  Parfait pour les desserts avec des fruits car il ne modifie pas le goût de ceux-ci!   Pour 5 belles coupelles: 1 pot de ricotta 250g de fraises 1 barquette de framboise 20 myrtilles environ cerises pour la déco 1 cuillère à soupe de sirop d'agave 1... [Lire la suite]
20 janvier 2013

pommes d'hiver au four

Bon dimanche à tous! aujourd'hui il fait froid et tout gris, pour nous réchauffer rien de mieux qu'une délicieuse pomme au four garnie de surprises!     4 pommes golden 4 amaretti 4 figues sèches 1 cuillère à soupe de raisins secs 1 cuillère à café de rhum de la cannelle 4 cuillères à café de miel des amandes effilées Déposer les raisins dans un bol et recouvrir de rhum et dilluer avec de l'eau chaude. Ils doivent gonfler. Laver les pommes et enlever le trognon à l'aide d'un couteau vide pomme. Les... [Lire la suite]
16 mai 2012

Désert à base de fruits: mousses, verrines et desserts froids

  Bricks aux pommes et à la canelle  Brochettes de fruits    Charlotte aux framboises Crème aux framboises et aux fruits légère crème légère aux fraises et kiwis    Feuille de brick aux pommes    Millefeuille pomme et framboises  Mousse de mûres sauvages mousse à la fraise    Nuage d'abricots aux pistaches   Panna cotta speculoos et mandarines Papillote de poires au sirop d'érable  Papillote de fruits au kumquat Pommes fourées aux biscuits et... [Lire la suite]
Posté par lucia-stella à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]