Lucia saveurs légères et gourmandes

31 juillet 2011

gâteau provençal aux abricot et à la lavande

J'adore la lavande et son odeur envoûtante typique de la Provence où je vis. Je l'aime tellement que je me suis demandée comment la manger en gâteau. J'ai donc choisi de faire ce gâteau au miel de lavande (d'un ami apiculteur) et aux abricots. Il faut...

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Tags: miel, abricot, lavande

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30 juillet 2011

fleurs de courgettes farcies à la brousse

Je continue sur les fleurs de courgettes farcies étant donné qu'elles sont de saison! autant en profiter car c'est bien un produit qui ne peut se trouver que maintenant. Les fleurs de courgettes doivent se préparer dès la cueillette car elles ne se conservent...

Posté par lucia-stella à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, pistou, courgette trompette de Nice, fleur de courgette, brousse

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29 juillet 2011

Lapin à la moutarde et aux légumes

Je cuisine rarement du lapin car j'avoue que je ne sais jamais trop comment l'apprêter, j'ai bien moins de problème avec le poulet. Cette fois-ci je me suis inspirée d'une recette provençale du lapin à la moutarde et aux légumes de saison. J'ai donc mis...

Posté par lucia-stella à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, lapin, moutarde

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28 juillet 2011

caks au miel et à la fleur d'oranger

Les caks sont des petits biscuits sablés facile à faire, délicieux et se gardant longtemps. On peut les aromatiser et les décliner à volonté. Ce sont des biscuits typiques de la Méditerranée que l'on trouve notamment dans la cuisine des familles juives...

Posté par lucia-stella à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, biscuit sablé, caks, fleur d'oranger

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27 juillet 2011

croquettes aux lentilles et à la mozzarella

En ce jour de grisaille j'avais envie de lentilles accomodées à l'estivale. Je les ai donc préparées avec des courgettes du pays et de la mozzarella ainsi que des aromates. Il faut aussi préciser que la lentille est une petite légumineuse cultivée depuis...

Posté par lucia-stella à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lentilles vertes, mozzarella

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26 juillet 2011

le taboulé libanais

Le taboulé est le plat de l'été car c'est frais et bon. Je l'ai fait à l'occasion d'un pique nique entre amis sur la plage et tout le monde a été conquis par ce taboulé libanais. La version libanaise du taboulé est pour moi bien meilleure que la version...

Posté par lucia-stella à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, menthe, persil plat, taboulé libanais

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22 juillet 2011

nuage d'abricot à la pistache

Ce dessert est parfait pour des soirées d'été éclairées aux lampions! Toutes les saveurs de la Méditerranée sont réunies, notamment la douce fleur d'oranger, les abricots oncteux et les pistaches savoureuses! Normalement je le réalise avec des pêches,...

Posté par lucia-stella à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, abricot, pistaches, pêche

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21 juillet 2011

Brochettes de poulet aux amandes et au miel

Une petite envie d'amandes et de miel dans un plat salé? voici des petites brochettes de poulet aux amandes et au miel qu'on peut aussi bien faire cuire au barbecue qu'au four quand il fait pas beau.... d'ailleurs j'ai choisi cette dernière option vu...

Posté par lucia-stella à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poulet, amandes

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20 juillet 2011

tomates farcies au chèvre

Quoi de mieux que des tomates farcies pour nous rappeler que c'est l'été? et oui, le temps n'en a peut être pas l'air, mais nous sommes bien au mois de juillet!!! voilà une recette que j'ai piqué chez Weight Watchers et qui a l'avantage d'être très légère!...

Posté par lucia-stella à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, pignon de pin, semoule à couscous

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19 juillet 2011

chop sué au jambon

Le chou chinois est délicieux, léger et digeste. J'ai donc choisi de faire cette recette qui me rappelle un peu les saveurs de l'Asie. J'ai mis un peu de jambon pour en faire un plat unique et ça a bien plu à toute la famille. Ingrédients : - 1 chou chinois...

Posté par lucia-stella à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, jambon, champignons noirs, chou chinois

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