saumon rôti sur du gros sel

Cette recette est délicieuse et très simple à réaliser.

Pour cela il vous faut:

1 tranche de saumon avec la peau (c'est obligatoire)

du gros sel

des aromates (sel citronné, citronnelle, fenouil etc.)

un four

Sur la plaque noire du four déposer une feuille de papier sulfurisé (ou de l'alu)

mettre une grosse couche de gros sel

Déposer votre tranche de saumon  sur le sel

Mettre vos aromates sur le saumon (citron, citronelle, fenouil etc.)

Mettre au four 30 minutes à 180°c

Sortir, découper en tranches....

....et le gras du saumon est sur le sel!!!!

Comments

[lucia-stella]

c'est un mode de cuisson parfait pour garder la saveur du saumon, dessus ça croustille un peu et dedans c'est bien fondant.

[annabelle]

je n'ai jamais essayé ce mode de cuisson mais il me tente beaucoup!! j'essaie très rapidement!!

[sara]

j'adore le saumon et ses saveurs citronnelle et fenouil mmmmmm

[lucia-stella]

merci!

[Kalinka]

ton saumon est magnifique

Kalinka