Cannelloni de viande à la blette et à la brousse

Cannelloni de viande à la blette et à la brousse

Ce dimanche midi j'ai des amis qui sont venus de loin pour nous présenter leur dernier né! un magnifique bébé. Ne voulant pas en râter une minute et voulant me consacrer pleinement à mes invités et non à la cuisine, j'ai préparé mon repas la veille. L'idéal dans ce cas est un plat unique, bon et qui plait à tout le monde: les cannellonis!

C'est très facile à faire, le jour même j'ai juste rajouté du fromage et j'ai fait gratiner en attendant mes invités.

Pour les quantités c'est assez flou car l'harmonie entre la quantité de farce et de cannelloni est très difficile à maîtriser, pour ma part il m'est resté des cannelloni vides sur les bras.... c'est pas perdu, je les recyclerai plus tard. En attendant voilà la recette:

 les voilà crus:

les voilà cuits:

les voilà gratinés:

Pour 6 personnes:

2 boites de cannelloni

4 steaks hachés par votre boucher sur une viande de boeuf maigre

1 botte de blette (on utilisera que le vert)

1 paquet de brousse fraîche

sel de légumes le guérandais  (le rouge)

2 oignons

3 boites de tomates pelées en conserve (+ de l'eau pour augmenter).

Herbes de provence, origan

fromage râpé et chapelure pour gratiner. 

Laver et couper le vert de blette en morceau, le hacher très fin au mixer et ajouter dans le mixer les oignons. Incorporer ensuite la viande hachée et le sel. Ajouter enfin la brousse et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Farcir les cannelloni de la farce et les mettre dans un plat à gratin. Pour vous aider, je vous conseille de remplir une douille dotée d'un gros embout (le plus gros), on enfonce la douille dans le cannelloni et on presse doucement pour y mettre la farce. 

Verser sur les cannellonis les boites de tomates pelées avec un peu d'eau jusqu'à recouvrir les cannellonis. Parsemer la sauce d'herbes de provence et d'origan.

Recouvrir le plat à gratin d'un papier aluminium et enfourner le tout 50 minutes dans un four à 180°c. 

Une fois les cannellonis cuits vous pouvez les conserver tels quels ou les faire gratiner (juste avant de passer à table).

Mélanger la chapelure avec le fromage râpé, recouvrir les cannellonis et faire gratiner 20 minutes sous le grill.

Commentaires sur Cannelloni de viande à la blette et à la brousse

Miam, j'adore!!! ^^

une garniture gourmande et délicieuse !

Humm un régal pour les yeux et pour les papilles aussi j'imagine, j'en ai l'eau à la bouche.

merci!!! oui ils étaient très bons, mes invités on vidé tous mes plats!

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