Tarte aux noix et aux noisettes

Les noix et les noisettes sont d'excellents fruits secs pour la santé. Elles sont parfaites pour lutter contre le cholestérol et les maladies cardiovasculaires et elles sont aussi riches en anti-oxydants. La consommation des noix et des noisettes n'entraîne pas de prise de poids selon des études médicales, car ce sont des aliments à haut degré de satiété et l'absorption des lipides contenus n'est que partielle ( voir le passeport sante). 

 

la pâte brisée:

200g de farine

1 oeuf

60g de beurre

2 cuillères à soupe de lait froid

-> mélanger l'ensemble des ingrédients et former une boule, 

-> étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond, recouvrir de papier sulfuriser, déposer des poids et faire cuire 15 minutes à 190°c

garniture aux noix et noisettes

- 100g de poudre de noisettes

- 250g de noix et de noisettes mélangées

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1 cuillère à soupe de lait

- 40g de beurre

- 60g de sucre

- 3 oeufs

 

Mélanger le beurre avec le sucre et le miel, ajouter les oeufs un à un. Incorporer en fouettant la poudre de noisettes.

Une fois la pâte cuite, verser la préparation sur la pâte puis déposer dessus les noix et noisettes entières.

Faire cuire 30 minutes à 180°c.

 

Recette inspirée du dernier numéro de Cuisine actuelle "petits plats gourmands et pas chers" janvier-février 2012

 sucre, lait, miel, noisettes, noix  beurre , oeufs, poudre de noisette, tarte 

Comments

[chachinette]

avec la touche de noisette cette tarte au noix doit être vraiment très sympa, bonne soirée

[lucia-stella]

merci! elle est très facile à faire!

[Clemence]

voilà une tarte originale et gourmande !