cake marbré chocolat et fève tonka

5 mai 2012

Ce cake est un pur bonheur, d'abord parce qu'il est délicieux et ensuite parce qu'il est super moelleux. Je n'ai malheureusement pas fait de photo de lui tranché, car je l'ai emené chez des amis, mais je vous assure qu'il est extra moelleux. Promis: je le referai rien que pour refaire une jolie photo!

3,5 pt pour 12 tranches

70g de beurre

125g de sucre cristal vanillé (le mien est maison)

150g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

2 cuillères à soupe de cacao en poudre dégraissé et sans sucre (le mien vient de chez Directobio)

1/2 fève tonka

Dans le robot fouetter le beurre coupé en morceau avec le sucre. Une fois le mélange homogène ajouter la farine et la levure puis incorporer les oeufs.

Verser la moitié du contenu du bol dans un saladier, y ajouter les cuillères de cacao et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Mélanger.

Dans la pâte blanche râper la moitié d'une fève tonka.

Dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé intercaler une couche de pâte "blanche" et une couche de pâte chocolat.

Mettre le tout au four 45 minutes à 150°c. Vérifier que la lame sorte "propre" avant de démouler.