Lucia saveurs légères et gourmandes

8 décembre 2012

Rôti de porc à la florentine (arista di maiale alla fiorentina)

Ce grand classique de la cuisine italienne est toujours un succès. Facile à préparer il m'a permis de régaler mes invités sans rester derrière mes fourneaux! 1 beau rôti de porc de 1kg environ (pas trop gras) 1 belle branche de romarin 1 tête d'ail 1dl...

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Tags: huile d'olive, vin blanc, romarin, porc, rôti de porc

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3 décembre 2012

lentilles corail à l'indienne

En automne quoi de mieux qu'un délicieux plat de lentilles corail parfumées aux épices? celles-ci s'accompagnent parfaitement avec un plat de viande blanche. Un pur régal! 2 oignons 250g de lentilles corail 1 cuillère à café de cardamome de chez L'île...

Posté par lucia-stella à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, huile d'olive, curry, gingembre, oignon, cardamome, lentilles corail

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2 décembre 2012

Tarte aux pommes du Frioul

Cette tarte nous fait voyager en Italie du Nord, dans le Frioul cette région à la frontière de l'Autriche et de la Slovénie. Un lieu riche en gastronomie où les influences culinaires sont multiples. Ce gâteau est une pure merveille, un délice, un régal,...

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Tags: noisette, pomme, cannelle, pignon de pin, raisins secs, huile d'olive, jaune d'oeuf, amandes effilées, farine, citron, beurre, sucre, rhum, pruneau, levure chimique, oeuf

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1 décembre 2012

Au pays de la fleur d'oranger

Enfin le retour du soleil dans le sud en ce merveilleux samedi. C'est l'occasion idéale pour voyager un peu au pays de la fleur d'oranger qui nous propose de délicieux produits pour ces fêtes de fin d'année. On peut notamment y découvrir des paniers gourmands,...

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Tags: confit de violette, huile d'olive tomate basilic

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29 novembre 2012

Jus de grenade - kiwi au gingembre

Les fins d'année sont souvent très difficiles à passer. La fatigue se fait sentir, le stress et la déprime peuvent parfois s'installer. Pour se faire du bien il ne faut pas hésiter à se faire des petits cocktails vitaminés colorés! Voici la centrifugeuse...

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Tags: pomme, gingembre, kiwi, grenade, jus de fruits

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28 novembre 2012

petits sablés faciles à faire avec les enfants

Aujourd'hui c'est mercredi et la pluie est de la partie! Pour nous occuper, ma fille et moi avons réalisé des petits sablés. Ils sont très facile à faire et vraiment délicieux! 250g de farine 70g de sucre 50g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par lucia-stella à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, huile d'olive, farine, beurre, sucre, sucre glace, oeuf, biscuits sablés, sablés

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25 novembre 2012

la cueillette des olives c'est maintenant!

La pleine saison de la cueillette des olives a commencé, c'est maintenant qu'elles se ramassent et se préparent. Si vous souhaitez une huile d'olive très fruitée et ayant un bon goût bien prononcé vous pouvez les ramasser vertes. Pour ma part, nous sommes...

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Tags: olives, huile d'olive, oliviers

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24 novembre 2012

Nougat aux noisettes, oranges confites et pistaches

On continue tout en douceur! Noël commence à approcher et je commence la préparation de mes paniers gourmands. Je ne sais pas exactement encore ce que je vais offrir, mais une chose est sûre, je vais refaire du nougat. Celui de l'année dernière a eu du...

Posté par lucia-stella à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pistaches, sucre, nougat, nougat maison, blanc d'oeuf, oranges confites, nougat blanc, feuille d'ostie

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24 novembre 2012

Mazet: un confiseur de luxe à votre table

Ce samedi sera gourmand! je vous présente tout d'abord Mazet un confiseur de luxe qui se trouve à Montargis et qui est à l'origine des véritables pralines. Cette maison a été fondée il y a 107 ans! Toutes les douceurs vous y sont proposées: chocolats,...

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21 novembre 2012

Monsieur cuisine: la quiche aux courgettes grillées et au fromage de chèvre

En rentrant tard d'une réunion lundi soir j'ai eu la joie de découvrir le repas tout prêt! une délicieuse quiche aux courgettes grillées. Mon chéri m'a épaté car il se débrouille bien! il a même pensé à faire des photos pour le blog! quel homme! il a...

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