Lucia saveurs légères et gourmandes

17 novembre 2012

cèleri rave et légumes rôtis au four à la féta

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et vraiment délicieuse qui est un accompagnement parfait pour des plats à base de poisson. Cette recette permet aussi d'utiliser le cèleri rave (ou boule) qui est comme tout les légumes excellent pour la...

Posté par lucia-stella à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri rave, tomates, ail, féta, huile d'olive, papillote, origan, sauge

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14 novembre 2012

cake à la fêta et aux graines de cumin

Un petit cake salé pour réchauffer cet automne! Celui-ci est à la fêta et aux graines de cumin, toutes les saveurs de la Méditerranée sont là! Il est excellent et avec une belle salade il fera votre bonheur! En attendant, je me suis penchée sur le cumin...

Posté par lucia-stella à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, huile d'olive, cumin, feta, farine, origan

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12 novembre 2012

courge butternut gratinée au chèvre

Pour réchauffer l'automne, je vous propose ce dimanche une recette de saison avec la courge butternut. Je la réalise très souvent à la maison car nous adorons la courge préparée ainsi, surtout c'est très rapide à faire et vraiment délicieux. Le goût de...

Posté par lucia-stella à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, huile d'olive, courge butternut, origan

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11 novembre 2012

Cappelletti maison au saumon et à la ricotta

Cette recette est exquise! Elle est facile à faire mais le pliage des cappelletti prend du temps. Malgré tout ça vaut vraiment le coup de les faire et votre palais s'en souviendra! Ces cappelletti étaient tellement délicieux que j'en referai sans aucun...

Posté par lucia-stella à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâtes, thon, semoule fine, farine, saumon fumé, ricotta, raviolis, cappelletti, pâtes maison, sauge, wasabi

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10 novembre 2012

Cake aux oranges confites et raisins à la farine de chataigne

En plus d'être un pur régal, ce cake présente un intérêt nutritionnel non négligeable grâce à la farine de chataignes. Je vous le recommande vivement car il est de saison et on s'est régalé! Longtemps considérée comme la nourriture du pauvre, la farine...

Posté par lucia-stella à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, raisins secs, amandes effilées, farine, beurre, rhum, sucre glace, levure chimique, farine de châtaignes, châtaignes, amaretti aux noisettes, oranges confites, sucre en poudre

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5 novembre 2012

Chèvres chauds aux myrtilles

C'est en regardant la couverture du livre de mon dernier partenaire soignon que j'ai eu l'idée de réaliser cette recette. Normalement il fallait mettre des mûres, mais je n'en n'avais pas... J'ai donc remplacé par des myrtilles en bocal conservées dans...

Posté par lucia-stella à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pain aux céréales, myrtilles

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4 novembre 2012

Émincés de poulet à l'indienne

Vite, un petit repas improvisé entre amis. Facile à préparer voilà un délicieux repas aux saveurs de l'Orient. Les épices sont délicieuses pour nous réchauffer en ce moment. Elles sont parfaites pour le goût mais aussi pour la santé, c'est le moment de...

Posté par lucia-stella à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poivrons, courgettes, poulet, carotte, huile d'olive, curcuma, curry, gingembre, poivre, cuisine indienne, lait de coco

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1 novembre 2012

pain à la semoule aux raisins et noisettes

Ce pain est un pur régal! réalisé avec de la semoule fine, il donne une mie fine et légère. pour le pain: 250g d'eau 10g de levure sèche (la mienne est au levain bio) 100g de farine type 55 400g de semoule fine un peu de sel garniture: 1 poignée de raisins...

Posté par lucia-stella à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, raisins secs, semoule fine, noisettes, farine, levure boulangère, MAP

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30 octobre 2012

soupe de courge aux légumes secs

Par ce temps capricieux rien ne vaut une bonne soupe! Dans le Var les températures ont vraiment chuté, la semaine dernière on avait facilement une vingtaine de degré sur le thermomètre; c'est devenu qu'un vague souvenir, on a ressorti les pulls, les écharpes...

Posté par lucia-stella à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistou, parmesan, lentilles vertes, basilic, carottes, huile d'olive, courge, poireau, pois cassés, soupe, navet, lentilles corail, blé, ail., haricots secs, légumes secs

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29 octobre 2012

tarte banane chocolat noix de coco

Nous voici enfin en vacances! quel bonheur de pouvoir se reposer un peu! surtout que les dernières semaines ont été épuisantes. Pour bien commencer celles-ci on a improvisé une petite tarte à partager entre amis. Le mélange des saveurs chocolat, banane...

Posté par lucia-stella à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, chocolat, oeufs, noix de coco, sucre, yaourt, banane, tarte

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