Lucia saveurs légères et gourmandes

29 juillet 2012

charlotte cappuccino: chocolat au lait et crème de café

C'est l'été et l'envie de faire fonctionner le four n'est pas débordante en ce moment dans les cuisines du midi.... Les températures montent très vite à plus de 30°c dehors! Dedans ça va mieux mais j'hésite vraiment avant d'allumer le four.... Donc pour...

Posté par lucia-stella à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, oeufs, gâteau chocolat, chocolat au lait, gâteau, liqueur de café à la crème, biscuits cuillers

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28 juillet 2012

Testaroli au pesto

Les origines des testaroli remontent à l'Antiquité romaine, c'est un plat typique de la Lunigiana qui est une région se trouvant entre la Ligurie et la Toscane. Les testaroli sont la forme la plus antique des pâtes. Il s'agit au départ d'une sorte de...

Posté par lucia-stella à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pesto, tomate cerises, camping, testaroli

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27 juillet 2012

la pizza au camping ou l'art de détourner une piadine

Connaissez vous la piadine? c'est une pâte qui se trouve de partout en Italie. Elle est toute prête et déjà précuite. On peut l'accomoder comme on veut. Il suffit de la déposer sur une poële, d'y mettre dessus du fromage, jambon, tomate ou ce qui vous...

Posté par lucia-stella à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, sauce tomate, courgettes, mozzarella, huile d'olive, origan, pizza, camping, piadine

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26 juillet 2012

Herbaria: des épices rares et colorées dans la cuisine!

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire culinaire Herbaria qui est spécialisé dans la production d'épices rares. Herbaria est une entreprise originaire des Alpes bavaroise fondée en 1919, elle exporte aujourd'hui ses produits dans l'Europe...

Posté par lucia-stella à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Herbaria

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26 juillet 2012

De retour d'Italie et la cuisine au camping

Comme chaque été nous sommes partis faire du camping. Cette année, nous avons choisi de partir en Italie au sud de la Ligurie. C'est un endroit merveilleux à découvrir absolument! Nous avons donc vécus à l'italienne pendant ce séjour et évidemment j'en...

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23 juillet 2012

Scottish Shortbread à la cannelle

Vous pouvez avoir confiance, voici une vraie recette de shortbread anglais. La recette me vient d'une collègue, prof d'anglais, qui m'a montré un excellent livre de recettes bien british! Forcément j'ai couru à la photocopieuse et j'ai sélectionné les...

Posté par lucia-stella à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, biscuit sablé, semoule fine, farine, beurre, sucre, biscuits

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18 juillet 2012

Salade de poulet aux amandes et à la menthe

C'est monsieur Lucia qui a fait cette délicieuse salade pendant mon absence. Un vrai cordon bleu cet homme!!! Une bonne salade fraîcheur parfaite pour la saison! 2 blancs de poulet ( compter 1 blanc par personne) 15cl de bouillon de volaille 1 poignée...

Posté par lucia-stella à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, poulet, amandes, menthe, huile d'olive, roquette, cumin, blanc de poulet, bouillon de volaille

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16 juillet 2012

la pissaladière

C'est un incontournable de la cuisine niçoise, la fameuse pissaladière!!! je la réalise très très souvent et je viens de me rendre compte que je n'ai jamais posté la recette sur mon blog!!! sacrilège! il existe de nombreuses variantes de la pissaladière...

Posté par lucia-stella à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, olive, anchois, huile d'olive, pâte à quiche, herbes de provence, oignon, origan, pissaladière

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13 juillet 2012

tarte à l'abricot et au fromage blanc

Une belle tarte fraîche et légère aux abricots bien de saison! Elle ressemble un peu à un cheesecake grâce au fromage blanc dans lequel on peut planter des fruits. Je conseille de la déguster froide car elle est vraiment meilleure! Pour la pâte à tarte...

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Tags: fromage blanc, oeufs, abricot, huile d'olive, farine, beurre, sucre, sucre glace

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11 juillet 2012

gâteau d'anniversaire en bonbon

Voilà le gâteau en bonbons réalisé pour les 4 ans de ma fille! Tous les enfants ont adoré ce gâteau entièrement recouvert de bonbons! Pour le réaliser j'ai d'abord fait un gâteau que j'ai coulé dans les moules de mon partenaire Silikomart. J'ai ensuite...

Posté par lucia-stella à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bonbons, farine, beurre, sucre, gâteau au chocolat, oeuf, fraise tagada, gâteau d'anniversaire, gâteau en bonbons, haribo

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