17 juillet 2013

la soupe au pistou

C'est un classique incontournable de l'été! on trouve sa recette de partout, je vous donne la mienne qui est celle de ma mère et de ma famille. C'est ma soupe préférée, simple et délicieuse. A savourer tiède ou très refroidie avec du parmesan.      3 courgettes 3 carottes 2 gros oignons 2 branches de céleri 2 poignées de haricots secs (striés blancs et rouge) 2 poignées de petites pâtes (des piombi) 1 gros bol de pistou: 1 bouquet de basilic, 3 gousses d'ail et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive le tout... [Lire la suite]

16 juillet 2013

Mieux sucrer.com un partenaire qui donne du goût!

mieux sucrer.com  est mon nouveau partenaire culinaire, ce site a pour vocation de nous proposer une large gamme de produits pour mieux sucrer nos plats et nos gâteaux. De nombreux coffrets cadeaux sont disponibles pour le plaisir du palais!  mieux sucrer.com  propose aussi de nombreuses recettes à réaliser avec du miel, du sirop d'érable ou d'agave. Les vertus nutritionnelles de ces produits ne sont plus à vanter pour la santé.   Le miel offre par sa diversité gustative une multitude de possibilités... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Les verrines de chez unic et chic

Bonjour à tous aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire culinaire: unic et chic . La boutique propose une large gamme de verrines sur mesures pour les traiteurs, les restaurateurs, les réceptions et les évènements. Les verrines se déclines en trois modèle: VIP, Séraphine et Célestine. Ce sont des modèles originaux et uniques qui donnent une touche d'originalité à la cuisine. Ces verrines sont résistantes et réutilisables, c'est une vraie vaisselle de bonne qualité, fabriquée en France! Pour les... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Charlotte légère à l'ananas et à la noix de coco

Bonjour à tous! Il y a quelques jours nous étions invités chez des amis et j'ai apporté un gâteau. Mon but était de faire quelque chose de léger, peu sucré et pas gras pour faire plaisir sans culpabilité. J'ai surtout pensé à mon soucis de diabète gestationnel qui m'impose de surveiller de très près la glycémie. Cette recette a eu un franc succès car c'est frais et après un copieux repas c'est vraiment bienvenu! Il faut compter au moins 4h de refroidissement pour que la charlotte se tienne bien.     - une vingtaine de... [Lire la suite]
12 juillet 2013

La cuisine du placard: Poêlée de saumon express aux épices

Cette recette est arrivée un soir dans ma cuisine par hasard, que faire avec mes deux malheureux pavés de saumon congelés avec leur peau? franchement j'avoue que ce jour là j'avais pas envie du tout de me casser la tête et encore moins envie de préparer le souper.... Mais bon, il faut bien que quelqu'un s'y colle n'est-ce pas? Donc voilà une recette simple, sans chichi et franchement bonne que tout le monde peut réaliser chez soit en 10-15 minutes, le temps de faire cuire le riz dans le récipient à micro-ondes et de mettre la table. ... [Lire la suite]
11 juillet 2013

Plancha d'émincés de dinde aux épices

Cet été on adopte la plancha, c'est un mode de cuisson sain, facile et rapide. On peut faire griller ce que l'on veut et c'est très diététique! Aujourd'hui je vous propose un mélange d'épices que j'aime beaucoup avec une plancha, c'est celui de mon partenaire thiercelin. Le mélange meat lovers est composé d'herbes de provence, de romarin, d'épices pour barbecue, de sésame. Ce mélange donne un délicieux goût de grillade à la viande.    3 escalopes de dinde 3 cuillères à café d'épices meat lovers thiercelin 2... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

salade fraîcheur au pamplemousse et surimi

J'ai entendu cette recette sur l'antenne de France Bleu Azur, c'est une auditrice qui a donné sa recette à base de concombre. Franchement c'est un pur délice!   1 concombre 2 pamplemousse rose 24 surimi olives noires de Nice (1 belle poignée) 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Eplucher et laver le concombre, le couper en fines rondelles. Eplucher au couteau les pamplemousse en enlevant bien le blanc de la peau. Couper les surimi en tronçon. Mettre le tout dans un saladier. Ajouter les... [Lire la suite]
08 juillet 2013

cake aux courgettes, aux pignons et au jambon cru

Bonjour à tous! pour bien commencer la semaine voici un petit cake très rapide à préparer avec des courgettes. C'est bon, c'est frais et léger avec une jolie salade de roquette. Il est rapide à préparer, parfait pour un pique nique ou un repas sans chichi.   250g de farine 3 oeufs 1dl de lait écrémé 100g de fromage allégé 2 belles courgettes 4 tranches de jambon cru 1 grosse poignée de pignons de pin sel et poivre menthe  Râper les courgettes avec une grosse râpe, les déposer dans un plat allant au four à... [Lire la suite]
06 juillet 2013

Brioche légère au fromage blanc et aux pépites de chocolat

Ces derniers temps, monsieur Lucia avait beaucoup de mal à trouver la motivation pour se lever le matin et aller travailler. Ce sont toujours les dernières semaines avant les vacances qui sont les plus difficiles.... Pour l'aider un peu je lui ai préparé un jour une brioche pour le matin. Et là le réveil a été immédiatement plus facile! Donc, si vous n'êtes pas encore en vacances, pour vous consoler, je vous propose cette délicieuse recette si vous avez aussi le courage de faire tourner le four par ces températures! Vous trouverez... [Lire la suite]
04 juillet 2013

Gâteau léger au chocolat et aux amandes

Encore une recette de gâteau au chocolat... y'en a tellement sur la blogosphère! Celle-ci je l'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille, car on l'a fêté en plusieurs fois et au 3e gâteau il nous fallait quelque chose de léger!! Voici donc une recette de gâteau au chocolat light qui peut se savourer sans complexes! J'ai ajouté dessus pour la déco une crème légère à la ricotta et aux fruits, c'est simple, rapide à préparer et excellent!     le gâteau 200g de chocolat noir à 60% 3 oeufs 150g de fromage blanc à 0% ... [Lire la suite]