Lucia saveurs légères et gourmandes

27 novembre 2011

brioche au cappuccino et pépites de chocolat

Cette brioche est parfaite pour les petits déjeuners gourmands de l'hiver. Je l'ai réalisée le soir et je l'ai faite cuire dans la machine à pain. Quel bonheur le matin de déguster cette brioche avant de sortir dans le froid et la nuit pour partir au...

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Tags: machine à pain, brioche cappuccino chocolat, brioche chocolat, brioche machine à pain, cappuccino instantan, pépite de chocolat

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26 novembre 2011

gâteau au chocolat et à la praline

Chez nos amis Miche et Flo je me suis empressée de faire ces photos du gâteau au chocolat praline avant qu'il ne subisse une attaque de petites cuillères. Malgrè notre repas digne des banquets romains, nous avions encore une petite place pour ce délicieux...

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Tags: gâteau chocolat, gâteau chocolat praline, gâteau fleur, gâteau praline

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25 novembre 2011

Thiercelin: le bicentenaire d'une maison fondée en 1809

C'est à l'époque de l'Empire Napoléonien que Jean Thiercelin, tonnelier, vigneron - vinaigrier, fonde une maison spécialisée dans le travail du safran et des produits régionaux du Gâtinais. La Maison Thiercelin a traversé l'histoire et a fêté en 2009...

Posté par lucia-stella à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maison Thiercelin, Raz El Hanout, Safran, meat lovers, mélange du Pharaon, poivre rouge de Pondichéry, poivre timut du Népal

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24 novembre 2011

Quiche à la courge

Je réalise cette quiche régulièrement en automne, je met du fromage de chèvre ou du bleu comme de la fourme d'Ambert. Elle est très facile à faire et un succès à coup sûr! 1kg de courge 3 cuillères à soupe de crème fraiche légère 3 oeufs 3 cuillères à...

Posté par lucia-stella à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, noix de muscade, courge, crème légère, herbes de provence, quiche à la courge

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23 novembre 2011

Lentilles aux saucisses knaki

Les lentilles font parties de l'alimentation humaine depuis la préhistoire, elles sont cultivées dès 10 000 avant Jésus Christ dans la région du croissant fertile. Elles sont digestes grâce à leurs fibres et elles sont riches en vitamines et en oligo-éléments....

Posté par lucia-stella à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, carotte, lentilles vertes, pâtes, céleri, poireau, laurier, saucisse

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22 novembre 2011

pain au maïs

Pour cette recette je me suis inspirée de celle du pain de mie brioché extraite du livre l'Atelier du pain de Cécile et Guillaume Decaux. J'ai ajouté dans cette recette 1 bocal de maïs en grain. Le résultat est délicieux et vraiment réussi. Un pain parfait...

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Tags: maïs, maïs cuit., pain au maïs

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21 novembre 2011

Marque Savoie: le site gourmand de la Savoie

Quelle merveilleuse région française la Savoie! Les paysages et le cadre de vie sont aussi riches que la gastronomie. Très réputée pour ses fromages et sa charcuterie, la Savoie c'est surtout un terroir exceptionnel comptant de nombreux producteurs locaux...

Posté par lucia-stella à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marque Savoie, Reblochon, jambon cru de Savoie, vin de Savoie

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21 novembre 2011

Terrine de l'océan aux crevettes

J'ai réalisé cette terrine pour tester des recettes de mon menu de réveillon. Elle est parfaite en entrée avec une mayonnaise maison ou une petite sauce tomate. Je pense la réaliser dans des moules en silicones individuels pour raccourcir le temps de...

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Tags: oeufs, crevettes, persil plat, ciboulette, terrine de crevette, terrine de réveillon

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20 novembre 2011

chocolats noirs à la cacahuète

J'ai enfin reçu mes moules à chocolat! C'est ici mon premier essai pour mes petits paniers gourmands de noel! Je me suis donc entraînée au plus grand bonheur de mister et miss! Il me manque un thermomètre pour pouvoir tempérer le chocolat correctement....

Posté par lucia-stella à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons chocolat, chocolat confiserie, chocolat fourrés à la cacahuète, chocolats de noel, faire ses chocolat, moules à chocolat

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19 novembre 2011

le saucisson des Ardennes ou le saucisson en chocolat

Ma grand mère faisait souvent le saucisson des Ardennes, elle le servait au moment du goûter ou avec le café, c'est facile et délicieux! On peut décliner la recette à l'infini en variant les biscuits, les fruits secs ou en lui ajoutant un alcool léger....

Posté par lucia-stella à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, boudoirs, noisettes, saucisson des Ardennes, saucisson en chocolat

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