Ce pain est un pur régal! réalisé avec de la semoule fine, il donne une mie fine et légère. pour le pain: 250g d'eau 10g de levure sèche (la mienne est au levain bio) 100g de farine type 55 400g de semoule fine un peu de sel garniture: 1 poignée de raisins...

Le zathar est une épice très utilisée au Liban. C'est un mélange de thym, sumac et sésame blanc. Son goût frais et citroné s'accorde très bien avec l'huile d'olive et le pain. Mon zathar provient de mon partenaire Terre Exotique , j'ai incorporé l'équivalent...

J'avais un paquet de son d'avoine et de semoule fine au fond de mon placard.... il fallait les finir; sans hésitation je les ai incorporé dans une pâte à pain! le résultat est super! j'ai pu réaliser ceux-ci à la MAP puis je les ai ensuite façonné en...