14 juin 2013

Gâteau léger au fromage blanc imitation du Saint Amour

Avec mister lucia nous adorons le Saint Amour qui est un célèbre gâteau au fromage blanc vendu au rayon frais. Le soucis c'est qu'il n'y en n'a pas beaucoup dans le paquet! Enfin, il est trop vite fini.... Donc hier je me suis lancée à la recherche d'une recette qui ressemble à ce délicieux gâteau mais avec si possible très peu de calories, diabète gestationnel oblige....  Après une nuit passé au frais, nous avons adoré le déguster au petit déjeuner avec de la confiture de framboise-grenade de mon partenaire St... [Lire la suite]

12 mai 2012

Tarte aux fraises et framboises (sur une crème à la framboise)

L'originalité de cette tarte est que les fruits sont plantés sur une crème elle même parfumée aux fruits. C'est délicieux et un peu moins calorique. J'avais déjà réalisé cette tarte l'année dernière aux fraises uniquement (ici), cette année j'y ai ajouté des framboises. C'est toujours un délice! La seule modification que j'ai apporté à la recette c'est que j'ai utilisé les desserts aux fruits St Dalfour  que j'ai utilisé dans mon fond de tarte comme des fruits que j'avais mixé. C'était franchement excellent et car ça... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Kringle à la confiture de fraise

La délicieuse brioche estonienne s'accomode parfaitement avec des fruits et notamment la délicieuse confiture de fraise de mon partenaire  St Dalfour .  300g de farine 12 cl de lait 1 oeuf 2 sachets de levure boulangère déshydratée sel 40g de beurre 40g de sucre garniture : confiture de fraise St Dalfour 51pt au total  Dans un bol mélanger la levure déshydratée au lait tiède. Laisser un peu reposer 10 minutes. Pendant ce temps mélanger au robot (le pétrin de la machine à pain pour moi)... [Lire la suite]
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18 avril 2012

St Dalfour: des goûts et des saveurs authentiques

J'ai reçu aujourd'hui avec émerveillement un colis de mon nouveau partenaire culinaire: St Dalfour   St Dalfour  révolutionne l'univers du fruit et de la confiture en créant des desserts fruités fabriqués à partir du sucre du raisin.  Le sucre du raisin permet d'obtenir un bon équilibre en glucide car il est constitué de 50% de fructose et 50% de glucose. Le fructose du jus de raisin préserve les arômes et les saveurs des fruits tout en ayant un excellent pouvoir sucrant. Ce sont donc des desserts... [Lire la suite]