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Lucia saveurs légères et gourmandes
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agneau
23 mai 2013

la chorba de ma maman

la chorba de ma maman
Bonjour à tous et à toutes! Aujourd'hui je vous présente la chorba de ma maman qui est excellente. C'est une soupe à la tomate avec un peu de viande et parfumée à la coriandre. Ma maman cuisine souvent des recettes d'Afrique du Nord car elle a vécu toute...
Posté par lucia-stella à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  courgettes,  coriandre,  ail,  pâtes,  oignon rouge,  huile d'olive,  oignons blancs,  agneau,  chorba,  pois chiche,  soupe,  ras el hanout,  coriandre moulue,  piment doux

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1 avril 2013

rôti de gigot d'agneau farci à l'italienne

rôti de gigot d'agneau farci à l'italienne
Joyeuses Pâques à tous! Cette année j'ai réalisé pour Pâques un gigot d'agneau farci avec du riz, des aromates et des amandes grillées. Je l'ai appelé à l'italienne car la recette me vient d'un magasine de cuisine italienne "Cucina moderna". C'est un...
Posté par lucia-stella à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  amandes,  persil plat,  ail,  huile d'olive,  agneau,  italie,  rôti

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16 janvier 2013

Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine d'agneau aux pruneaux
Ce délicieux tajine est un classique de la cuisine marocaine. Facile à préparer et délicieux, nous nous sommes régalés avec ses saveurs douces et chaudes. 4 tranches de gigot d'agneau à l'os 2 oignons blancs 2 cuillères à café de ras el hanout 1 cuillère...
Posté par lucia-stella à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  courgettes,  carotte,  cannelle,  tajine,  huile d'olive,  agneau,  pois chiche,  Maison Thiercelin,  Safran,  pruneau,  ras el hanout

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16 octobre 2011

la chorba algérienne

la chorba algérienne
Ma mère a passé son enfance et de nombreuses années en Algérie, voilà pourquoi à la maison nous adorons la cuisine du Maghreb! A l'occasion d'un repas oriental, je lui ai demandé la recette de la chorba qui est une de mes soupe préférée car elle est parfumée...
Posté par lucia-stella à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  courgettes,  coriandre,  menthe,  cumin,  agneau,  chorba,  langue d'oiseau,  paprika,  pois chiche

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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