C'est un incontournable de la cuisine niçoise, la fameuse pissaladière!!! je la réalise très très souvent et je viens de me rendre compte que je n'ai jamais posté la recette sur mon blog!!! sacrilège! il existe de nombreuses variantes de la pissaladière...

Cette recette est inspirée du numéro d'avril de cuisine et vins qui a proposé deux recettes sur la blette: une avec les cotes (celle-ci) une autre avec le vert. La blette est le légume de la saison, sur les marchés on trouve actuellement la blette de...

Au fond du jardin de chez ma mère se trouve une petite merveille : le four à bois. Ce four est une émotion culinaire car c’était autour de lui que nous nous réunissions pour déguster les merveilleuses pizzas de mes parents. Puis mon père nous ayant quitté...