aubergines - Lucia saveurs légères et gourmandes

aubergines

13 juin 2013

Poulet au curcuma grillé à la plancha

Je ne vous ferai pas un roman sur le curcuma qui est une épice extraordinaire car je l'ai déjà fait concernant les galettes de courgettes au curcuma . Le poulet se marie très bien avec cette épice, et le tout grillé à la plancha cela donne un plat à la...

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Tags: courgettes, poulet, pistou, aubergines, huile d'olive, persillade, curcuma, gros sel, plancha

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19 avril 2013

Légumes au barbecue

Enfin le soleil et l'été arrive dans le sud, c'est le moment de sortir les barbecues au charbon de bois. Ceux-ci ont ma préférence car ils donnent aux aliments une délicieuse saveur fumée, que ça soit de la viande ou des légumes c'est vraiment un régal....

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Tags: oignons, courgettes, tomates, pomme de terre, aubergines, huile d'olive, herbes de provence, origan, barbecue

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14 avril 2013

Crevettes à la plancha sauce au Zathar

Bon dimanche à tous! Le printemps a chassé l'hiver et la grisaille! aujourd'hui il fait beau et profitons-en pour nous régaler dehors au soleil. La plancha est un mode de cuisson très simple et diététique, après avoir essayé avec de la viande, j'ai été...

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Tags: courgettes, tomates, crevettes, aubergines, huile d'olive, zathar, plancha

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17 octobre 2012

aubergines gratinées au chèvre

Aujourd'hui je vous propose une recette aussi simple que délicieuse préparée grâce à mon nouveau partenaire soignon. J'ai préparé ces aubergines avec la buchette de chèvre soignon allégée qui est aussi bonne que la buchette classique mais avec des calories...

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Tags: oignons, tomates, chèvre, aubergines, huile d'olive, origan

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30 juillet 2012

Risotto aux tomates séchées (riz vialone nano)

Je vous fait partager à travers mon blog mes vacances en Italie. J'y ai trouvé du riz vialone nano qui est presque introuvable en France. C'est un riz rond pour risotto plus petit que le carnaroli ou l'arborio, il cuit très vite et sa richesse en amidon...

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Tags: riz, oignons, courgettes, parmesan, ail, tomates séchées, aubergines, risotto, vin blanc, origan, camping, riz vialone nano

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26 avril 2012

Aubergines à l'épice nora

Cette recette est élaborée à partir de l'épice nora hojilla qui donne une saveur très douce et fumée aux sauces tomates et préparations à base de légumes. C'est l'épice idéale avec des légumes pour accompagner un barbecue par exemple. Cette épice n'est...

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Tags: oignons, ail, aubergines, huile d'olive, poivron rouge, nora hojilla, concentré de tomates, sel de guérande

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20 mars 2012

clafoutis d'aubergines au fromage de chèvre (sans oeufs)

Un bon clafoutis pour accompagner les aubergines, c'est facile, bon et pas cher! Et sans oeufs! 2 aubergines 1 buchette de chèvre ou des morceaux de tome de chèvre 20 cl de crème liquide 1 c à soupe de lait 1 cuillère à soupe de maïzena 1 sachet de levure...

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Tags: thym, chèvre, aubergines, huile d'olive, clafoutis, maïzena, fromage de chèvre, tome de chèvre

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17 février 2012

la cuisine du placard: lasagnes aux aubergines et au thon

La fin de semaine est souvent assortie d'un frigo limite vide, pour ma part, le jour des courses est le samedi, donc à la fin je fais avec ce que j'ai dans mes placards... Et il y a toujours de quoi faire un bon repas! Il me restait dans mon frigo deux...

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Tags: sauce tomate, thym, tomates, parmesan, aubergines, thon, huile d'olive, sel de guérande, lasagnes, oignons thon au naturel

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27 janvier 2012

Tarte tatin d'aubergine au thon

Au cours d'un déjeuner au soleil de décembre chez mon amie Irène, les yeux noyés dans l'horizon de la mer Méditerranée, j'ai découvert cette quiche simple aux saveurs du Sud. A croire que cette année le soleil prend ses quartiers d'hiver sur la Côte d'Azur....

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Tags: oignons, sauce tomate, persil plat, aubergines, thon, curry, concentré de tomates, quiche au thon, tarte tatin aux aubergines

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28 novembre 2011

tarte au reblochon et au jambon cru de Savoie

Mon partenaire, la Marque-Savoie , m'a envoyé de délicieux produits que nous nous sommes empressés de déguster. Le reblochon est délicieux en tartiflette, mais il est aussi remarquable sur une tarte fine. J'ai réalisé cette tarte avec des aubergines grillées...

Posté par lucia-stella à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, pâte à quiche, Reblochon, jambon cru de Savoie, Marque-Savoie, pâte minute

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