26 février 2013

biscuits au safran

Voici une délicieuse spécialité savoyarde. Un pur régal, facile à réaliser et riche en goût. On sent bien la saveur fine du safran qui s'accorde parfaitement bien avec des douceurs sucrées! Ces biscuits sont parfaits avec un bon thé! Le safran était largement cultivé en Savoie jusqu'au XVIIe siècle, il pouvait même être utilisé comme monnaie d'échange. Les spécialités savoyardes utilisant le safran sont donc nombreuses.   150g de farine 50g de beurre une pincée de safran de notre partenaire la Maison Thiercelin ... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Biscuits complet aux flocons d'avoine et aux noisettes

J'ai trouvé cette recette sur le blog de christelle. Ce sont de délicieux biscuits complets aux flocons d'avoine, farine complète et sucre complet. Ils sont vraiment délicieux et bien croustillants! Pour 16 biscuits  1 oeuf 100g de sucre complet 150g de farine complète 4 cuillères à soupe de flocon d'avoine bio 40g de beurre doux 1 noisette par biscuits. Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter les flocons d'avoine, la farine et le beurre mou en petits morceaux. Bien... [Lire la suite]
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14 mars 2012

biscuits aux épices et à l'amande

Facile et délicieux à réaliser, voici des petits biscuits qui se découpent à l'emporte-pièce et peut être décorés par les enfants. C'est une petite recette délicieuse et parfaite pour occuper les enfants en vacances!   150g de farine 100g de poudre d'amande 80g de beurre 80g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de lait 1 sachet de levure chimique une petite cuillère à thé de chaque épice: cannelle, gingembre moulu, muscade, anis broyé, 2 clous de girofle broyés   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

couronnes au vin blanc et à la vanille

Les biscuits au vin blanc sont nombreux dans les recettes traditionnelles et relèvent subtilement le goût de ceux-ci. Les plus anciennes traces de la culture du vin blanc remontent à 7500 ans en Iran mais ce sont surtout les Romains qui donnent au vin ses lettres de noblesse avec la sélection des cépages dès l'Antiquité.  Pour une vingtaine de biscuits: 500 g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1/2 verre de sucre vanillé 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 verre d'huile une pincée de sel Verser 400g de farine... [Lire la suite]
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