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Lucia saveurs légères et gourmandes
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boeuf
26 juin 2013

Petites boulettes de viande à la menthe

Petites boulettes de viande à la menthe
C'est l'été et la menthe qui est dans mon bac de fleur connaît une croissance démesurée. Ca tombe bien, nous adorons la menthe pour sa fraîcheur et son léger piquant. Elle s'accomode parfaitement dans des boulettes de viande et donne à celle-ci une petite...
Posté par lucia-stella à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  menthe,  ail,  huile d'olive,  boulette de viande,  chapelure,  boeuf,  coriandre moulue,  oignons rouge

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31 mars 2013

Légumes farcis niçois

Légumes farcis niçois
Les farcis niçois sont un grand classique de la cuisine niçoise traditionnelle. J'adore les préparer et les déguster. Chaque cuisinière à sa façon de les préparer selon ses traditions familiales. Ma mère les prépare avec de la viande de boeuf haché, ma...
Posté par lucia-stella à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  oignons,  tomates,  pomme de terre,  viande hachée,  huile d'olive,  herbes de provence,  sel de guérande,  boeuf,  poivre,  courgette,  provence,  Nice,  courgettes rondes,  farcis

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24 octobre 2012

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier
Bonjour à tous! je poste aujourd'hui une recette classique mais qui est toujours un succès! En ce moment c'est très difficile pour moi de m'occuper de mon blog, je rentre tard du travail ces derniers temps et j'ai peu de temps pour cuisiner.... vivement...
Posté par lucia-stella à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  noix de muscade,  pomme de terre,  carottes,  huile d'olive,  chapelure,  herbes de provence,  lait,  origan,  boeuf,  fond de veau dégraissé

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22 février 2012

Cannelloni de viande à la blette et à la brousse

Cannelloni de viande à la blette et à la brousse
Ce dimanche midi j'ai des amis qui sont venus de loin pour nous présenter leur dernier né! un magnifique bébé. Ne voulant pas en râter une minute et voulant me consacrer pleinement à mes invités et non à la cuisine, j'ai préparé mon repas la veille. L'idéal...
Posté par lucia-stella à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  viande hachée,  brousse,  blette,  vert de blette,  le guérandais,  sel de guérande,  boeuf,  cannelloni,  tomates en conserve

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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