Ce week end c'est l'épiphanie! Si vous avez envie de faire votre brioche c'est le moment car il est encore temps. Voilà ma recette traditionnelle de la brioche provençale que l'on trouve en cette période dans les boulangeries du sud de la France. Je n'ai...

Cette brioche provençale est presque la même que celle d'hier sauf que j'y ai ajouté des fruits confits et j'ai apporté quelques variantes et astuces (notamment pour éviter la chute du sucre perlé) J'ai préparé la pâte hier en rentrant du travail, celle-ci...

Le 2e dimanche après Noël on célèbre l'épiphanie ou la présentation des rois Mages à l'enfant Jésus. En Provence, la brioche symbolise la couronne et les fruits confits en sont les joyaux. Chez nos amis les chrétiens orthodoxes, l'épiphanie a un autre...