26 juillet 2013

Le risotto aux cèpes de Cimolino

C'est monsieur Lucia qui n'a pas résisté à l'envie de cuisiner ce délicieux risotto de mon partenaire cimolino . Il est très facile et rapide à préparer. On était 5 à table et ça à largement suffit en accompagnement avec des aubergines parmesanes.   1 paquet de risotto aux cèpes de chez cimolino 2 échalotes 20 cl de vin blanc 1 grand verre d'eau huile d'olive sel parmesan Eplucher et émincer les échalotes; les faire dorer dans l'huile d'olive. Une fois translucides, verser le risotto et bien mélanger.... [Lire la suite]

27 juin 2013

Cimolino : l'épicerie fine italienne en ligne

Bonjour, aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire cimolino qui est une boutique d'épicerie fine italienne en ligne. Tous les joyaux de la gastronomie italienne sont proposés: de la charcuterie, des fromages, des antipasti, évidemment une large gamme de pâtes, des sauces, des huiles et des vinaigres, sans oublier les cafés et les délicieux biscuits italiens.      cimolino m'a fait parvenir des Riccioli qui sont des pâtes aux oeufs à cuire en 3 minutes fabriquées artisanalement à Alba.... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Riccioli au chèvre et aux amandes

Comment accomoder des pâtes sans se lasser? chez nous on en mange très souvent mais on varie beaucoup les pâtes et les sauces.  Les riccioli de mon partenaire cimolino sont aux oeufs, elles accrochent bien la sauce et surtout elles sont prêtes en 3 minutes montre en main! Un pur régal venant tout droit d'Alba dans le Piémont.   Le chèvre s'associe parfaitement avec des courgettes à la menthe le tout saupoudré d'amandes effilées. Nous avons adoré!   1 paquet de riccioli aux oeufs cimolino 2... [Lire la suite]