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Lucia saveurs légères et gourmandes
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coriandre
19 août 2013

Batbouts aux carottes et à la menthe

Batbouts aux carottes et à la menthe
Bonjour à tous, me voilà revenue de vacances à la montagne, je fini bientôt mon 8e mois de grossesse et j'avoue franchement que j'ai de plus en plus de mal à me motiver pour cuisiner. Entre la chaleur et la fatigue, j'évite les cuissons au four, voire...
Posté par lucia-stella à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  fromage,  carotte,  coriandre,  chèvre,  menthe,  huile d'olive,  cumin,  semoule fine,  farine,  levure boulangère,  coriandre moulue,  batbouts

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3 juillet 2013

brochette de crevettes cajun à la plancha

brochette de crevettes cajun à la plancha
Cette idée de recette m'est vennue en allant faire mes courses au supermarché. Mon poissonnier, qui a toujours d'excellents produits, vendait ce jour là des brochettes de crevettes toutes prêtes, sauf qu'elles étaient à 24,5€ le kilo! donc en gros ça...
Posté par lucia-stella à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  marinade,  thym,  coriandre,  crevettes,  ail,  brochette,  huile d'olive,  cumin,  paprika,  citron,  tomate cerises,  origan,  épices,  piment d'espelette,  plancha,  moutarde à l'ancienne,  oignon rose,  poivre noir,  cajun

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23 mai 2013

la chorba de ma maman

la chorba de ma maman
Bonjour à tous et à toutes! Aujourd'hui je vous présente la chorba de ma maman qui est excellente. C'est une soupe à la tomate avec un peu de viande et parfumée à la coriandre. Ma maman cuisine souvent des recettes d'Afrique du Nord car elle a vécu toute...
Posté par lucia-stella à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  courgettes,  coriandre,  ail,  pâtes,  oignon rouge,  huile d'olive,  oignons blancs,  agneau,  chorba,  pois chiche,  soupe,  ras el hanout,  coriandre moulue,  piment doux

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25 avril 2012

poulet yakitori au sésame

poulet yakitori au sésame
Mon partenaire kikkoman m'a fait parvenir de délicieuses sauces soja. Grâce à la sauce yakitori j'ai réalisé ces délicieuses brochettes de poulet très faciles à réaliser! 4 blancs de poulet 4 cuillères à soupe de sauce yakitori 3 cuillère à soupe de fromage...
Posté par lucia-stella à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  fromage blanc,  coriandre,  sésame,  gingembre,  sauce soja,  poivre,  sauce yakitori

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15 mars 2012

la cuisine du placard: le velouté carottes-coriandre de Valentine

la cuisine du placard: le velouté carottes-coriandre de Valentine
C'est tout dernièrement que j'ai testé le velouté de carottes-coriandre de mon partenaire Quand valentine cuisine . Pas de préparation spéciale, le velouté est parfait tel quel car il s'agit d'un plat tout prêt. Il suffit juste de faire chauffer le velouté...
Posté par lucia-stella à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  carottes,  Quand valentine cuisine

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23 janvier 2012

raviolis vapeur au crabe et crevettes

raviolis vapeur au crabe et crevettes
Envie de saveurs asiatiques en ce jour de nouvel an chinois? Voilà un plat facile à faire léger et délicieux! ce sont des petits raviolis cuits à la vapeur, confectionnés à partir d'une feuille de riz coupée en deux. Pour cela il vous faut: - 10 feuilles...
Posté par lucia-stella à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  crevettes,  maïzena,  crabe,  feuilles de riz,  raviolis chinois,  sauce nem

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1 novembre 2011

bo bùn chou chinois et poulet

bo bùn chou chinois et poulet
J'avais envie d'un bo bun mais quand on vit à la campagne c'est pas évident de trouver un resto asiatique. Je me suis lancée et le résultat était très concluant! je compte donc recommencer avec d'autres ingrédients. C'est un plat complet, léger et délicieux....
Posté par lucia-stella à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  courgettes,  poulet,  carotte,  coriandre,  satay,  bo bun,  sauce p,  vermicelles de riz

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16 octobre 2011

la chorba algérienne

la chorba algérienne
Ma mère a passé son enfance et de nombreuses années en Algérie, voilà pourquoi à la maison nous adorons la cuisine du Maghreb! A l'occasion d'un repas oriental, je lui ai demandé la recette de la chorba qui est une de mes soupe préférée car elle est parfumée...
Posté par lucia-stella à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  courgettes,  coriandre,  menthe,  cumin,  agneau,  chorba,  langue d'oiseau,  paprika,  pois chiche

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26 juin 2011

Tomates farcies au surimi

Tomates farcies au surimi
En ce début d'été l'envie de fraîcheur est forte dans nos papilles! chez moi les températures dépassent les 30°c la journée et le soir quoi de mieux que de croquer dans une salade fraîche!!! Voilà un petit plat très facile à réaliser et délicieux qu'on...
Posté par lucia-stella à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: câpres,  oignons,  fromage blanc,  tomates,  coriandre,  cornichon,  surimi

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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