02 septembre 2013

Pizza express à la pâte liquide

Pour la rentrée il nous fait de la simplicité, un plat bon, réconfortant et surtout rapide à préparer! je vous propose une recette de pâte liquide rapide que j'ai trouvé  chez  christelle  qui l'a elle même trouvé chez  thithoad . Bref, cette recette fait le tour de la blogosphère donc je me suis dit pourquoi pas la tester vu les commentaires élogieux sur cette pâte à pizza rapide. J'avoue qu'au départ j'étais assez sceptique car ça ne correspondait pas du tout à mes habitudes de pâte à pizza.... [Lire la suite]

25 juillet 2013

Fleurs de courgettes farcies au jambon (sans four)

Ca fait longtemps que je n'ai pas posté une recette de fleur de courgette! celles-ci viennent du potager de ma mère, elles ne sont pas très grosses mais le goût est là! On s'est régalé, c'est une petite entrée facile à préparer à la cuisson rapide et surtout sans four (ce qui est pas mal en période de canicule!)   10 fleurs de courgettes 1 tranche de jambon 1 cuillère à soupe de brousse 1 cuillère à café de pistou (mélange huile d'olive, ail et basilic) sel et poivre huile d'olive Laver soigneusement les fleurs de... [Lire la suite]
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02 février 2012

riz cantonais

Le riz cantonais se prépare de milliers de façons, j'en fait régulièrement car c'est très facile et vite prêt! et puis c'est un repas complet qui plait à tout le monde. Parfois je le fais aux saucisses knaki, aux crevettes, avec des courgettes au lieu des petits pois.... Bref, parfois ça n'a plus rien à voir avec le riz cantonais!!!    500g de riz basmati 200g de petits pois surgelés 4 échalottes 4 oeufs 1 cuillère à soupe de lait 4 tranches de jambon 1 cuillère à café de satay (Terre Exotique) 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

petits cakes aux petits pois, au jambon et au fromage

Ma cuisinière en herbe a reçu du père noel un livre de cuisine et des vrais ustensiles pour cuisiner avec moi! C'est à partir du livre de Laurence du Tilly, l'atelier cuisine des enfants aux éditions Hachette, que nous avons réalisé cette recette. Au final on a obtenu une bonne dizaine de mini cakes savoureux. 300g de petits pois surgelés 200g de jambon blanc 200g d'émental râpé 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 15cl de crème liquide 50g de gruyère râpé sel et poivre du beurre pour le moule Cuire le... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Quiche express à la tomate séchée sur feuilles de brick

C'est cet été, en feuilletant Maxi cuisine, que j'ai trouvé géniale l'idée d'utiliser les feuilles de brick comme fond de pâte pour une quiche ou une tarte. Il suffit de les supperposer les unes sur les autres, et de mettre la farce dessus. Vous obtenez une quiche légère et feuilletée et surtout ça permet de gagner un temps précieux. C'est donc la quiche parfaite que je fais le soir quand je rentre tard du travail. En 15 minutes le repas est prêt! - 4 feuilles de brick - 1 courgette (coupée en rondelle et cuite en 3 minutes au... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

oeuf en cocotte de jambon

Je déteste ouvrir une barquette de jambon et ne pas la finir. Je trouve que la viande perd de sa saveur et sèche une fois que l'emballage est ouvert. Même une boite hermétique n'a pas résolu mon problème avec les restes de jambon. Cette recette m'a de suite attirée car je devais écouler mon jambon ouvert. Voilà une recette sympa, facile et rapide à faire et qui en plus a épaté chérilucia. - prévoir 1/2 tranche de jambon par moule (soit 4 tranches entières) - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% - 100 g d'épinards... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

brick jambon chèvre

Une petite recette facile pour l'apéritif ou en entrée avec salade, pour plus de légèreté je fais cuire mes feuilles de brick au four en les badigeonant d'un tout petit peu d'huile.     Pour 12 feuilletés: 6 feuilles de brick 6 tranches de jambon  1 buchette de chèvre  herbes de provence  huile d'olive. très facile à réaliser: couper les feuilles de brick en deux avec un ciseau. Couper les tranches de jambon en 2 et débiter la buchette de chèvre en 12 morceaux. Sur une demi feuille placer... [Lire la suite]
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23 août 2011

Pizza au feu de bois

Au fond du jardin de chez ma mère se trouve une petite merveille : le four à bois. Ce four est une émotion culinaire car c’était autour de lui que nous nous réunissions pour déguster les merveilleuses pizzas de mes parents. Puis mon père nous ayant quitté trop vite, nous n’avions plus eu le courage de le rallumer. C’était lui qui savait enfourner les pizzas sans les faire accrocher et surtout qui arrivait à les en sortir au bon moment ! Il a fallu que le temps apaise la peine pour que samedi soir nous décidions de le... [Lire la suite]
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17 août 2011

terrine de légumes grillés au fromage de chèvre

Par ces fortes chaleurs, rien de mieux qu'une bouchée de fraicheur. Les légumes grillés au barbecue apportent une saveur estivale à ce plat qui se marie très bien avec le chèvre. On peut réaliser recette en terrine ou réduire son format en verrine. C'est facile à faire, léger et délicieux!   Ingrédients :   1 aubergine (américaine de préférence ou 2 normales) 2 poivrons rouges 2 tomates 1 oignon rouge (ou 1 frais) 200 g de chèvre frais (genre buchette prédécoupée en rondelle vendue par 2) 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

chop sué au jambon

Le chou chinois est délicieux, léger et digeste. J'ai donc choisi de faire cette recette qui me rappelle un peu les saveurs de l'Asie. J'ai mis un peu de jambon pour en faire un plat unique et ça a bien plu à toute la famille.   Ingrédients : -          1 chou chinois -          1 oignon -          1 échalote -          4 carottes ... [Lire la suite]
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