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Lucia saveurs légères et gourmandes
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maizena
8 juin 2012

poêlée de chou fleur aux épices

poêlée de chou fleur aux épices
Ce plat nous a transporté en Orient, nous avons adoré. Une petite improvisation culinaire qui était finalement bien réussie! - une dizaine de fleurette de chou fleur surgelées - 4 carottes - 1 grosse courgette - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux -...
Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  huile d'olive,  poivron rouge,  curcuma,  curry,  paprika,  épices,  courgette,  crème allégée épaisse (18%),  maïzéna,  oignons nouveaux,  piment d'espelette

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20 mars 2012

clafoutis d'aubergines au fromage de chèvre (sans oeufs)

clafoutis d'aubergines au fromage de chèvre (sans oeufs)
Un bon clafoutis pour accompagner les aubergines, c'est facile, bon et pas cher! Et sans oeufs! 2 aubergines 1 buchette de chèvre ou des morceaux de tome de chèvre 20 cl de crème liquide 1 c à soupe de lait 1 cuillère à soupe de maïzena 1 sachet de levure...
Posté par lucia-stella à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  chèvre,  aubergines,  huile d'olive,  clafoutis,  maïzena,  fromage de chèvre,  tome de chèvre

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23 janvier 2012

raviolis vapeur au crabe et crevettes

raviolis vapeur au crabe et crevettes
Envie de saveurs asiatiques en ce jour de nouvel an chinois? Voilà un plat facile à faire léger et délicieux! ce sont des petits raviolis cuits à la vapeur, confectionnés à partir d'une feuille de riz coupée en deux. Pour cela il vous faut: - 10 feuilles...
Posté par lucia-stella à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  crevettes,  maïzena,  crabe,  feuilles de riz,  raviolis chinois,  sauce nem

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12 décembre 2011

gratin de chou fleur aux topinambours avec une béchamel légère

gratin de chou fleur aux topinambours avec une béchamel légère
Le topinambour est aussi appelé l'artichaut de Jérusalem à cause de sa saveur d'artichaut une fois cuit. Pourtant ce tubercule est une plante voisine du tournesol qui donne de très jolies fleurs jaunes. C'est son rhizome qui est originaire d'Amérique...
Posté par lucia-stella à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  maïzena,  lait,  topinambours,  béchamel facile,  béchamel légère,  chou fleur,  grana padano

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28 septembre 2011

Flan de carottes à la menthe

Flan de carottes à la menthe
Au printemps j'ai planté de la menthe dans un gros bac de fleur, après l'avoir arrosé tout l'été j'en ai à profusion!!! et ça tombe bien car ici on aime la menthe aussi bien dans les plats sucrés que salés! Ces flans de carottes sont légers et délicieux,...
Posté par lucia-stella à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  parmesan,  menthe,  maïzena

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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