03 décembre 2013

Financiers légers au chocolat (WW)

Bonjour à tous! me revoilà après une très longue absence.  Je suis enfin installée dans ma nouvelle maison avec toute ma petite famille. Ma nouvelle cuisine a été l'objet de quelques aménagements étant donné qu'elle était quasiment dépourvue de placards et de rangements. Le temps d'y voir plus clair et de tout ranger et il s'est écoulé près d'un mois... Mon bébé a bientôt trois mois et je commence à peine à avoir un peu de temps pour moi... Par contre les kilos d'après la grossesse sont toujours là. Ils m'en reste 8 à perdre,... [Lire la suite]

16 juillet 2013

Mieux sucrer.com un partenaire qui donne du goût!

mieux sucrer.com  est mon nouveau partenaire culinaire, ce site a pour vocation de nous proposer une large gamme de produits pour mieux sucrer nos plats et nos gâteaux. De nombreux coffrets cadeaux sont disponibles pour le plaisir du palais!  mieux sucrer.com  propose aussi de nombreuses recettes à réaliser avec du miel, du sirop d'érable ou d'agave. Les vertus nutritionnelles de ces produits ne sont plus à vanter pour la santé.   Le miel offre par sa diversité gustative une multitude de possibilités... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

pommes d'hiver au four

Bon dimanche à tous! aujourd'hui il fait froid et tout gris, pour nous réchauffer rien de mieux qu'une délicieuse pomme au four garnie de surprises!     4 pommes golden 4 amaretti 4 figues sèches 1 cuillère à soupe de raisins secs 1 cuillère à café de rhum de la cannelle 4 cuillères à café de miel des amandes effilées Déposer les raisins dans un bol et recouvrir de rhum et dilluer avec de l'eau chaude. Ils doivent gonfler. Laver les pommes et enlever le trognon à l'aide d'un couteau vide pomme. Les... [Lire la suite]
24 novembre 2012

Nougat aux noisettes, oranges confites et pistaches

On continue tout en douceur! Noël commence à approcher et je commence la préparation de mes paniers gourmands. Je ne sais pas exactement encore ce que je vais offrir, mais une chose est sûre, je vais refaire du nougat. Celui de l'année dernière a eu du succès donc je pense recommencer! Le nougat ce n'est pas simple à réaliser. Il m'avait fallu plusieurs essais l'année dernière pour faire quelque chose de convenable. Il faut donc vous armer de patience si vous vous décider de vous lancer dedans! J'ai repris la recette de l'année... [Lire la suite]
11 septembre 2012

Verrine framboises ricotta

Toujours le nez dans les framboises, voilà les verrines réalisées cet été à la montagne. Ce sont des desserts simples, du quotidien, réalisés en fonction de nos cueillettes. Aujourd'hui je vous propose une verrine simple: ricotta, framboise et miel. 1 pot de ricotta 500g de framboises environ 4 cuillères à soupe de miel. Laver et trier les framboises, mélanger la moitié avec la ricotta et ajouter 2 cuillères à soupe de miel. Verser la préparation dans des verrines. Décorer de framboises et ajouter du miel dessus. Réserver... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Verrines de framboises meringue et ricotta

La ricotta est un de mes fromage préféré, c'est cremeux et doux. Il s'accompagne aussi bien d'un plat salé que sucré. Quand je vais en Italie j'en ramène toujours! ma préférée est celle au lait de brebis.  Avec les framboises que nous avons ramassé à la montagne, nous avons réalisé de nombreux dessert. En passant par la boulangerie, ma fille m'a demandé une meringue et c'est là que j'ai eu l'idée de réaliser ces verrines rappellant de très loin les saveurs de la pavlova: meringue, crème et framboises.  Pour 4 belles... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Salade de fruits aux framboises

La rentrée est enfin passée, je vais pouvoir davantage me consacrer à mon blog. J'ai quelques recettes en retard et notamment celle-ci que j'ai réalisé cet été à la montagne. J'ai l'impression que ces vacances remontent à une éternité alors que c'était il n'y a même pas trois semaines.... C'est affreux comme ça passe vite! Nous avons ramassé beaucoup de framboises sauvages. Elles étaient très savoureuses et j'ai réussi à en garder quelques unes, avant que ma fille les dévore, pour faire ces délicieux desserts!    ... [Lire la suite]
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27 août 2012

Salade aux fruits et aux fleurs

Une petite touche de fraîcheur florale avec cette délicieuse salade de fruits. J'ai utilisé les fleurs séchées de mon partenaire culinaire Herbaria    - 1 grappe de raisins - 4 abricots -1 melon - 4 nectarines blanche - 2 cuillères à café de Les fleurs sauvages de Provence de chez Herbaria - 1 cuillère à soupe de miel d'accacia (ou liquide) Laver tous les fruits, les découper en petits morceaux et les mettre dans un saladier. Avec une cuillère parisienne faire des boules de melon et les... [Lire la suite]
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19 mai 2012

petits gâteaux au miel et à la fleur d'oranger

Par un beau dimanche de printemps j'ai réalisé cette recette très simple et savoureuse que j'ai pioché sur le blog pour occuper les doigts. Une belle réussite et des gâteaux excellents avec un thé!    2 oeufs 50g de beurre 60g de miel 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 90g de farine 1/2 sachet de levure quelques amandes éffilées  Dans un saladier mélanger les oeufs, le beurre fondu et le miel. Ajouter la farine, la levure et l'eau de fleur d'oranger. Répartir la pâte dans des petits moules ... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Salade de roquette au chèvre rôti au miel et à la fondue de poireaux

Cette salade constitue un repas à elle seule! le chèvre rôti au miel est délicieux, se marie parfaitement avec la roquette et toutes les autres bonnes choses!    Pour 4 personnes: 1 bûche de chèvre 2 cuillères à soupe de miel 4 poignées de roquette lavée et essorée 150g de graines à couscous cuite  2 poireaux 6 tomates  1 cuillère à soupe de fond de veau dégraissé huile d'olive vinaigre balsamique fleur de sel aux épices de XXSel  Couper en tronçon les poireaux, les laver et les mettre... [Lire la suite]