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Lucia saveurs légères et gourmandes
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noel
2 janvier 2013

Terrine aux deux poissons: saumon - cabillaud et à la blette

Terrine aux deux poissons: saumon - cabillaud et à la blette
Cette terrine est une spécialité de ma grand mère qui la réalisait chaque année au moment du réveillon. C'est une entrée parfaite et vraiment légère, à accompagner d'une mayonnaise maison ou d'une sauce tomate à l'ail. C'est frais, délicieux et tout le...
Posté par lucia-stella à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: câpres,  saumon,  oeufs,  blette,  saumon fumé,  crème fraîche,  tomate cerises,  cabillaud,  fenouil,  noel,  citron vert,  terrine de poisson,  poivre du séchuan vert

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1 janvier 2013

bûche à la forêt noire

bûche à la forêt noire
Bonne année à tous! Voilà la bûche du nouvel an!je l'ai servie hier soir et elle a eu un succès sans précédent!!! On la retrouve sur de nombreux blogs de cuisine, pour la mienne je me suis inspirée de celle de Petite gentiane qui est à la fois appétissante...
Posté par lucia-stella à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chantilly,  praline,  gâteau chocolat,  bûche,  sucre glace,  cacao amer,  noel,  cerise amarena,  cerises,  forêt noire,  kirch,  rose de damas

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26 décembre 2012

bûche tiramisù

bûche tiramisù
Joyeux Noël à tous! Le dessert incontournable des fêtes s'est invité sur notre table de noël: la bûche. Cette année je l'ai faite façon tiramisù pour deux raisons: la première je n'avais pas beaucoup de temps devant moi (surtout de faire cuire un biscuit),...
Posté par lucia-stella à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boudoir,  biscuits cuiller,  chocolat,  oeufs,  mascarpone,  bûche,  sucre glace,  café,  noel,  tiramisu

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22 décembre 2012

mendiants de noël au sésame et noix

mendiants de noël au sésame et noix
Comme Noël arrive à grands pas, cette année j'ai réalisé des mendiants pour mes paniers gourmands. Ceux-ci sont très faciles à réaliser et délicieux. J'en avais déjà fait l'an passé ici et ils avaient eu beaucoup de succès. L'intérêt de les faire soi-même...
Posté par lucia-stella à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  chocolat,  amandes,  sésame,  chocolat noir,  noisettes,  fève tonka,  orange confite,  noël

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17 décembre 2012

chocolats fourrés aux amandes pralinées

chocolats fourrés aux amandes pralinées
Si vous avez peur de réaliser vos propres chocolats de Noël, il faut commencer par des choses simples et notamment trouver le bon fourrage. On peut le faire soi-même ou on peut l'acheter tout prêt. Le mien vient de mon partenaire Mazet: c'est de la pâte...
Posté par lucia-stella à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  amandes,  chocolat noir,  noel,  praliné

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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