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Lucia saveurs légères et gourmandes
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3 octobre 2013

la soupe au pistou de Miche

la soupe au pistou de Miche
Bonjour à tous! C'est depuis la cuisine de mes amis,Miche et Flo, que je publie des recettes aussi savoureuses que gourmandes! On se régale tous les jours et Miche m'apprend beaucoup de recettes, de savoir faire et d'astuces. Bref, j'en profite pour vous...
Posté par lucia-stella à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  carotte,  tomates,  pistou,  parmesan,  ail,  basilic,  haricots marbrés,  pommes de terre,  pâtes,  soupe au pistou,  céleri,  huile d'olive,  soupe,  haricots plats,  haricot écheleurs,  haricots vertsharicot coco,  lardons,  poireaux

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27 août 2013

Pâtes à l'orientale: aux merguez et aux épices

Pâtes à l'orientale: aux merguez et aux épices
Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple faite avec des merguez. Il n'en restait pas assez pour allumer un barbecue alors j'ai préparé un accompagnement qui s'est marié à merveille avec les pâtes. La sauce était délicieuse avec un peu...
Posté par lucia-stella à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  pâtes,  oignon rouge,  merguez,  coulis tomates,  roquette,  épice nora,  pâtes cellentani

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17 juillet 2013

la soupe au pistou

la soupe au pistou
C'est un classique incontournable de l'été! on trouve sa recette de partout, je vous donne la mienne qui est celle de ma mère et de ma famille. C'est ma soupe préférée, simple et délicieuse. A savourer tiède ou très refroidie avec du parmesan. 3 courgettes...
Posté par lucia-stella à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  courgettes,  carotte,  pistou,  ail,  basilic,  pâtes,  soupe au pistou,  céleri,  huile d'olive,  haricots secs,  provence,  Nice,  piombi

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27 juin 2013

Cimolino : l'épicerie fine italienne en ligne

Cimolino : l'épicerie fine italienne en ligne
Bonjour, aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire cimolino qui est une boutique d'épicerie fine italienne en ligne. Tous les joyaux de la gastronomie italienne sont proposés: de la charcuterie, des fromages, des antipasti, évidemment une large...
Posté par lucia-stella à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  confiture,  cimolino,  pate à tartiner,  pates

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3 juin 2013

Riccioli au chèvre et aux amandes

Riccioli au chèvre et aux amandes
Comment accomoder des pâtes sans se lasser? chez nous on en mange très souvent mais on varie beaucoup les pâtes et les sauces. Les riccioli de mon partenaire cimolino sont aux oeufs, elles accrochent bien la sauce et surtout elles sont prêtes en 3 minutes...
Posté par lucia-stella à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  chèvre,  menthe,  pâtes,  huile d'olive,  amandes effilées,  cimolino,  riccioli

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23 mai 2013

la chorba de ma maman

la chorba de ma maman
Bonjour à tous et à toutes! Aujourd'hui je vous présente la chorba de ma maman qui est excellente. C'est une soupe à la tomate avec un peu de viande et parfumée à la coriandre. Ma maman cuisine souvent des recettes d'Afrique du Nord car elle a vécu toute...
Posté par lucia-stella à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  courgettes,  coriandre,  ail,  pâtes,  oignon rouge,  huile d'olive,  oignons blancs,  agneau,  chorba,  pois chiche,  soupe,  ras el hanout,  coriandre moulue,  piment doux

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24 avril 2013

Timbale de macaroni à la sicilienne

Timbale de macaroni à la sicilienne
En Italie les repas commencent par un primo piato. Les primi sont généralement des plats consistants composés de pâtes, de riz, de polenta, de gnocchi etc. Les primi permettent de caler l'estomac affamé pour ensuite passer à la dégustation de viande,...
Posté par lucia-stella à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  sauce tomate,  courgettes,  mozzarella,  ail,  pâtes,  huile d'olive,  petits pois,  origan,  macaroni

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16 avril 2013

Fusilli au poulet à la Milanaise au mascarpone et aux épinards

Fusilli au poulet à la Milanaise au mascarpone et aux épinards
Cette recette de pâte est originale et vraiment très savoureuse, elle utilise du mascarpone qui donne une touche de fondant et d'onctuosité. Un pur délice qui peut se préparer à l'avance. C'est un plat complet, rapide à préparer, très facile aux saveurs...
Posté par lucia-stella à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  échalote,  pâtes,  huile d'olive,  épinards,  mascarpone,  herbes de provence,  origan,  sauge,  italie,  fusilli

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10 janvier 2013

Quiche de blette au roquefort

Quiche de blette au roquefort
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et pleine de goût réalisée avec le vert de blette. Pour la pâte: 4 mesures de farine (un gobelet) 1/2 mesure d'huile d'olive 1/2 mesure d'eau du sel ou pâte à 36pt ww: 300g de farine (27) 30g d'huile...
Posté par lucia-stella à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: roquefort,  oeufs,  pâtes,  blette,  vert de blette,  crème fraîche,  origan,  poivre,  provence

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14 décembre 2012

le gratin de pâte de Cyril Lignac (Monsieur cuisine)

le gratin de pâte de Cyril Lignac (Monsieur cuisine)
En ce moment les journées sont longues et de nombreuses réunions me font rester tard au travail le soir. C'est pas la meilleure période de l'année: froid, fatigue, la nuit qui tombe vite.... C'est en rentrant un soir que monsieur m'a dit qu'il avait fait...
Posté par lucia-stella à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  parmesan,  pâtes,  huile d'olive,  béchamel,  comté,  lait,  muscade

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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