pain - Lucia saveurs légères et gourmandes

pain

1 novembre 2012

pain à la semoule aux raisins et noisettes

Ce pain est un pur régal! réalisé avec de la semoule fine, il donne une mie fine et légère. pour le pain: 250g d'eau 10g de levure sèche (la mienne est au levain bio) 100g de farine type 55 400g de semoule fine un peu de sel garniture: 1 poignée de raisins...

Posté par lucia-stella à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, raisins secs, semoule fine, noisettes, farine, levure boulangère, MAP

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22 mai 2012

Cake aux épinards et aux oeufs

Voilà une excellente recette de Giada de Laurentiis! C'est un véritable plat complet qui se déguste en toute légereté. Pour 6 personnes 1,5kg d'épinards surgelés 3 oeufs 220g de pain paysan avec beaucoup de mie 2 oignons 1 cuillère à soupe de lait 30g...

Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, oeufs, parmesan, pain, menthe, huile d'olive, épinards, oeuf dur, lait

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14 mai 2012

Pain au zathar

Le zathar est une épice très utilisée au Liban. C'est un mélange de thym, sumac et sésame blanc. Son goût frais et citroné s'accorde très bien avec l'huile d'olive et le pain. Mon zathar provient de mon partenaire Terre Exotique , j'ai incorporé l'équivalent...

Posté par lucia-stella à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP, zathar, pain au zathar

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23 mars 2012

pain au safran

Le safran "est un aromate qui introduit de la couleur comme du goût" (P. Gagnaire). Dans le pain il apporte une touche de magie qui nous emporte en Orient! Essayez-le il est délicieux et facile à faire!! Verser dans l'ordre dans la cuve de la machine...

Posté par lucia-stella à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pain, huile d'olive, Maison Thiercelin, Safran, farine, la belle safranière

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20 janvier 2012

pain aux graines de lin

Ce délicieux pain a été réalisé par monsieur Lucia. Les graines de lin lui ont donné une saveur délicate très agréable. Le lin est connu depuis la préhistoire. Les Egyptiens le cultivaient pour sa fibre textile, ses qualités nutritionnelles et aussi ses...

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Tags: pain, pain aux graines, farine, graines de lin, lin, pain au lin

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25 octobre 2011

Pain aux figues et au fromage

Si comme moi vous avez la chance de trouver encore des figues en cette saison, précipitez vous pour faire ce pain aux figues. C'est un pur régal qui enchantera vos papilles! - une demi douzaine de figues - 500g de farine -300 g d'eau - 1 sachet de levure...

Posté par lucia-stella à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, figue, fromage râpé.

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20 octobre 2011

Baguette de pain

Merci à Cornello à qui j’ai pris cette recette de la baguette de pain qui se trouve ICI la recette originale vient du blog de jannydemarseille. qui explique pas à pas comment faire de bonnes baguettes dignes de chez le boulanger ! Vraiment merci à tous...

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Tags: pain, baguette, baguette maison

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20 août 2011

pain au pavot et au sésame

Cette recette de pain est très facile à réaliser et il se garde longtemps! j'ai essayé de lui donner une forme d'épi mais il va falloir y travailler encore un peu! Ingrédients : 500g farine 250 eau Sel Huile d’olive Levure de boulangerie Préparation :...

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Tags: pain, pavot, sésame

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8 juillet 2011

pain au roquefort

Ces petits pains sont délicieux en accompagnement d'un plat sachant que l'on peut remplacer le roquefort par n'importe quel fromage. Ils s'accompagnent divinement d'une petite salade de roquette. 500g de farine à pain avec levure boulangère incorporée...

Posté par lucia-stella à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, pain

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