14 mai 2012

Pain au zathar

Le zathar est une épice très utilisée au Liban. C'est un mélange de thym, sumac et sésame blanc. Son goût frais et citroné s'accorde très bien avec l'huile d'olive et le pain. Mon zathar provient de mon partenaire Terre Exotique, j'ai incorporé l'équivalent de deux cuillères à café dans la pâte à pain et le zathar l'a agréablement parfumé! 500g de farine T65 2 cuillères à soupe de levain frais ou 1 sachet de levure boulangère 250g d'eau 2 cuillère à café de zathar Terre Exotique 1 cuillère à café de sel farine... [Lire la suite]
Posté par lucia-stella à 10:25 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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