03 juillet 2013

brochette de crevettes cajun à la plancha

Cette idée de recette m'est vennue en allant faire mes courses au supermarché. Mon poissonnier, qui a toujours d'excellents produits, vendait ce jour là des brochettes de crevettes toutes prêtes, sauf qu'elles étaient à 24,5€ le kilo! donc en gros ça faisait 6 brochettes... Je me suis dit que c'était bien cher le prix de la fainéantise et que j'allais me faire ces brochettes maison. J'ai trouvé le kilo de crevettes roses cuites à 6.6 le kilo et en rentrant j'ai décortiqué, assaisonné et préparé mes brochettes. Certes c'est plus long... [Lire la suite]

08 juin 2012

poêlée de chou fleur aux épices

Ce plat nous a transporté en Orient, nous avons adoré. Une petite improvisation culinaire qui était finalement bien réussie! - une dizaine de fleurette de chou fleur surgelées - 4 carottes - 1 grosse courgette - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux - 1/2 briquette de crème allégée épaisse (18%) - 1 cuillère à café de maïzéna - épices: 1 cuillère à café de chaque: curry, curcuma, paprika,  - une pointe de piment d'espelette - huile d'olive. - sel et poivre   Dans une sauteuse munie d'un couvercle faire cuire... [Lire la suite]
29 novembre 2011

courgettes façon chili

J'avais des courgettes, des haricots rouges et j'étais à court d'idée.... Surtout que j'avais fait trempé mes haricots depuis la veille donc j'étais obligé de trouver de l'inspiration. Je suis allée piocher une idée chez marmiton  ici , j'ai fait confiance à la notation des internautes et j'avoue que j'ai bien fait! la recette a plu à toute la famille. C'était bon et parfait pour une grosse faim! - 2 grosses courgettes - 3 oignons - 2 poivrons rouges - 500g de viande hachée - 800g de haricots rouges trempés... [Lire la suite]
16 octobre 2011

la chorba algérienne

Ma mère a passé son enfance et de nombreuses années en Algérie, voilà pourquoi à la maison nous adorons la cuisine du Maghreb! A l'occasion d'un repas oriental, je lui ai demandé la recette de la chorba qui est une de mes soupe préférée car elle est parfumée à la coriandre. C'est une merveille qui se déguste normalement au moment du ramadan. 200g de pois chiche 1 cuillère à café de bicarbonate 2 courgettes 600 g de tranche de gigot d'agneau (j'ai mis 4 belles tranches) 4 oignons 1 grosse poignée de menthe 1/2 botte de... [Lire la suite]
Posté par lucia-stella à 09:40 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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