24 février 2013

la piadina romagnola

La piadina romagnola est une recette typique de la gastronomie italienne. Elle était déjà consommée durant l'Antiquité par les Etrusques et dans la Rome Antique on la trouvait sur toutes les tables. En Italie, on trouve des piadine toutes prêtes dans les supermarchés, mais en France c'est plus compliqué et l'idéal est de les faire soi-même. C'est une feuille de pâte ronde cuite à la poèle et que l'on farcie de ce que l'on aime: jambon, charcuterie, fromage, légumes grillés, tomates etc. On peut y mettre ce que l'on veut! elle sert de... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

la pizza au camping ou l'art de détourner une piadine

Connaissez vous la piadine? c'est une pâte qui se trouve de partout en Italie. Elle est toute prête et déjà précuite. On peut l'accomoder comme on veut. Il suffit de la déposer sur une poële, d'y mettre dessus du fromage, jambon, tomate ou ce qui vous plaira et de la plier en deux. La piadine peut se manger chaude ou froide, où on veut : à la maison, à la plage, au pique nique... C'est une préparation de base que j'ai beaucoup utilisé pendant ces vacances en Italie. Un soir j'en ai même fait des pizzas!    3 Piadines... [Lire la suite]
Posté par lucia-stella à 14:37 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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