21 février 2012

pain épicé pour toast de foie gras

Pour accompagner un foie gras fait maison, j'aii voulu faire un pain épicé pour faire les toast. J'ai trouvé la recette de celui-ci chez Lolo  qui l'avait elle-même trouvé chez les petits plats dans les grands. Ce pain est tout simplement parfait! il suffit d'assembler les ingrédients dans la machine à pain, de faire cuire au four et voilà!   500g de farine  30cl de liquide: 1 oeuf puis compléter avec le lait jusqu'à obtenir 30cl 1 cuillère à soupe de miel 1 cc de sel 1 cc de 4 épices, 1 cc de... [Lire la suite]
Posté par lucia-stella à 12:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 janvier 2012

gâteau à la carotte

Il faut tout simplement oser car c'est super! le goût de la carotte est très discret et donne une belle consistance. C'est un gâteau de saison qui permet de faire le plein de vitamines et de carotène! La carotte est un légume généreux qui offre de nombreux bienfaits, la vitamine A très bonne pour la peau, la vitamine E qui permet de lutter contre le cholestérol. Sans compter que des études récentes ont montré l'effet antioxydant des caroténoïdes et donc leur capacité à prévenir les cancers. Si ce sujet vous intéresse allez voir sur... [Lire la suite]
23 décembre 2011

Pain d'épices

Le pain d'épices peut aussi bien se déguster avec des saveurs sucrées que salées. C'est à l'occasion de la réalisation d'un foie gras de canard maison que j'ai trouvé judicieuse l'idée de l'associer avec du pain d'épices.  Je vous donnerai la recette du foie gras bientôt, il doit rester 5 jours au frais dans sa terrine et dans son gras, donc pour patienter voilà la recette du pain d'épices. Celui-ci est volontairement pas trop sucré (juste avec le miel). Pour le miel j'ai utilisé celui d'un jeune récoltant, Arnaud Lauiom, qui... [Lire la suite]