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Lucia saveurs légères et gourmandes
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ricotta
4 juillet 2013

Gâteau léger au chocolat et aux amandes

Gâteau léger au chocolat et aux amandes
Encore une recette de gâteau au chocolat... y'en a tellement sur la blogosphère! Celle-ci je l'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille, car on l'a fêté en plusieurs fois et au 3e gâteau il nous fallait quelque chose de léger!! Voici donc une recette...
Posté par lucia-stella à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  fromage blanc,  chocolat,  oeufs,  amandes,  poudre d'amande,  gâteau chocolat,  farine,  sucre,  ricotta,  levure chimique,  Cerise,  raisins,  gâteau léger,  gâteau léger au fromage blanc,  gâteau anniversaire

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25 avril 2013

Aumônières d'asperges sauvages à la ricotta

Aumônières d'asperges sauvages à la ricotta
Encore une recette avec des asperges qui peut passer aussi bien avec des asperges sauvages que cultivées. C'est simple et rapide à préparer et surtout divinement bon! on retrouve bien le goût de l'asperge dans ce plat qui peut être réalisé en plus petit...
Posté par lucia-stella à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  mozzarella,  basilic,  huile d'olive,  feuille de brick,  ricotta,  oignon,  asperge sauvage,  sauge,  persil,  aumônières,  galbanino

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23 avril 2013

Rouleaux aux asperges sauvages et au safran

Rouleaux aux asperges sauvages et au safran
Pour épanouir votre palais grâce aux saveurs des asperges sauvages je vous recommande vivement cette recette. Vous pouvez la réaliser avec des grosses asperges sans problème. Pour ma part, j'ai une belle forêt près de chez moi qui est largement fournie...
Posté par lucia-stella à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  Safran,  farine,  beurre,  ricotta,  oignon,  lasagnes,  asperge sauvage,  italie,  huile d'olive asperge,  bouillon

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30 mars 2013

la pastiera napoletana

la pastiera napoletana
La pastiera napoletana est un gâteau typique de Naples qui est confectionné au moment de Pâques. Ce gâteau est le symbole de la résurection du Christ car il emploie des ingrédients signifiant l'abondance et la renaissance. Ainsi on y trouve du blé cuit,...
Posté par lucia-stella à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  cannelle,  fleur d'oranger,  jaune d'oeuf,  beurre,  lait,  ricotta,  sucre vanillé,  gâteau,  citron bio,  pâques,  orange confite,  écorce de citron,  blé cuit,  italie,  naples,  pastiera napoletana,  sucre semoule

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11 décembre 2012

Potimarron farcis épinards-ricotta

Potimarron farcis épinards-ricotta
Quelle merveille de la nature ces curcubitacées! Le potimarron au goût de marron porte bien son nom! et voilà pourquoi nous l'adorons! J'ai découvert qu'il ne sert à rien de s'acharner sur la peau coriace des curcubitacées, le mieux et de les faire cuire...
Posté par lucia-stella à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: roquefort,  huile d'olive,  épinards,  potimarron,  potimarron farci,  ricotta,  origan

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11 novembre 2012

Cappelletti maison au saumon et à la ricotta

Cappelletti maison au saumon et à la ricotta
Cette recette est exquise! Elle est facile à faire mais le pliage des cappelletti prend du temps. Malgré tout ça vaut vraiment le coup de les faire et votre palais s'en souviendra! Ces cappelletti étaient tellement délicieux que j'en referai sans aucun...
Posté par lucia-stella à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  pâtes,  thon,  semoule fine,  farine,  saumon fumé,  ricotta,  raviolis,  cappelletti,  pâtes maison,  sauge,  wasabi

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11 septembre 2012

Verrine framboises ricotta

Verrine framboises ricotta
Toujours le nez dans les framboises, voilà les verrines réalisées cet été à la montagne. Ce sont des desserts simples, du quotidien, réalisés en fonction de nos cueillettes. Aujourd'hui je vous propose une verrine simple: ricotta, framboise et miel. 1...
Posté par lucia-stella à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  miel,  ricotta

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10 septembre 2012

Verrines de framboises meringue et ricotta

Verrines de framboises meringue et ricotta
La ricotta est un de mes fromage préféré, c'est cremeux et doux. Il s'accompagne aussi bien d'un plat salé que sucré. Quand je vais en Italie j'en ramène toujours! ma préférée est celle au lait de brebis. Avec les framboises que nous avons ramassé à la...
Posté par lucia-stella à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  miel,  ricotta,  meringue

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9 août 2012

raviolis épinard ricotta faciles

raviolis épinard ricotta faciles
Les raviolis c'est délicieux et avec une machine à pâtes c'est vraiment facile à faire! En plus, on peut ainsi ravir les papilles d'une grande tablée! Pour la farce: 1 pot de ricotta 1 oeuf 500g d'épinards surgelés 1/2 botte de persil 3 gousses d'ail...
Posté par lucia-stella à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil plat,  ail,  huile d'olive,  épinards,  ricotta,  épinard congelé,  oeuf,  raviolis,  pâte maison,  pâte sans oeuf

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3 avril 2012

tourte de blette à la ricotta

tourte de blette à la ricotta
J'ai testé pas mal de tourte de blette, mais celle-ci est vraiment excellente. La ricotta donne une onctuosité à la blette qui est fabuleuse. Je crois que c'est une de mes meilleure recette de tourte de blette salée. Je la referai c'est sûr! 1 botte de...
Posté par lucia-stella à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  blette,  vert de blette,  pâte à quiche,  ricotta

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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