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Lucia saveurs légères et gourmandes
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sauce tomate
2 septembre 2013

Pizza express à la pâte liquide

Pizza express à la pâte liquide
Pour la rentrée il nous fait de la simplicité, un plat bon, réconfortant et surtout rapide à préparer! je vous propose une recette de pâte liquide rapide que j'ai trouvé chez christelle qui l'a elle même trouvé chez thithoad . Bref, cette recette fait...
Posté par lucia-stella à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  oeufs,  jambon,  oignon rouge,  huile d'olive,  olives vertes,  gruyère,  herbes de provence,  farine,  levure boulangère,  levure chimique,  olives noires de Nice,  pizza,  pizza pâte liquide,  pâte liquide

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23 mai 2013

la chorba de ma maman

la chorba de ma maman
Bonjour à tous et à toutes! Aujourd'hui je vous présente la chorba de ma maman qui est excellente. C'est une soupe à la tomate avec un peu de viande et parfumée à la coriandre. Ma maman cuisine souvent des recettes d'Afrique du Nord car elle a vécu toute...
Posté par lucia-stella à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  courgettes,  coriandre,  ail,  pâtes,  oignon rouge,  huile d'olive,  oignons blancs,  agneau,  chorba,  pois chiche,  soupe,  ras el hanout,  coriandre moulue,  piment doux

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24 avril 2013

Timbale de macaroni à la sicilienne

Timbale de macaroni à la sicilienne
En Italie les repas commencent par un primo piato. Les primi sont généralement des plats consistants composés de pâtes, de riz, de polenta, de gnocchi etc. Les primi permettent de caler l'estomac affamé pour ensuite passer à la dégustation de viande,...
Posté par lucia-stella à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  sauce tomate,  courgettes,  mozzarella,  ail,  pâtes,  huile d'olive,  petits pois,  origan,  macaroni

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20 avril 2013

Asperges gratinées à la quinoa et au chèvre frais

Asperges gratinées à la quinoa et au chèvre frais
Le printemps est la saison des asperges, celles-ci sont riches en composés phénoliques réputés pour leurs propriétés anti-oxydantes. Il y a trois grandes variétés d'asperges que l'on trouve dans le commerce: les blanches, les vertes et les violettes....
Posté par lucia-stella à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  sauce tomate,  parmesan,  huile d'olive,  chapelure,  chèvre frais,  quinoa,  origan,  asperge,  asperge violette,  marjolaine

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22 janvier 2013

pizza à la blette

pizza à la blette
Brrr même sur la Côte d'Azur il fait froid! voilà de quoi nous tenir au chaud cet hiver! la pizza à la blette!comment l'idée ne m'est-elle pas venue plus tôt? c'est pourtant si simple et si bon! voilà une sauce tomate au vert de blette qui sert de base...
Posté par lucia-stella à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  ail,  pâte à pizza,  blette,  huile d'olive,  vert de blette,  origan,  levain,  pizza,  Nice,  fromage râpé

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26 août 2012

Lasagnes façon mille feuilles aux aubergines

Lasagnes façon mille feuilles aux aubergines
Avec cette chaleur vous allez me dire qu'il faut être folle pour faire des lasagnes. Je vous rassure de suite, cette recette date du mois dernier mais je n'ai le temps de la publier que maintenant.... Aujourd'hui il faudrait me payer cher pour que j'allume...
Posté par lucia-stella à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  chèvre,  mozzarella,  ail,  basilic,  lasagnes,  aubergine,  oignons origan,  pâtes fraîches

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27 juillet 2012

la pizza au camping ou l'art de détourner une piadine

la pizza au camping ou l'art de détourner une piadine
Connaissez vous la piadine? c'est une pâte qui se trouve de partout en Italie. Elle est toute prête et déjà précuite. On peut l'accomoder comme on veut. Il suffit de la déposer sur une poële, d'y mettre dessus du fromage, jambon, tomate ou ce qui vous...
Posté par lucia-stella à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  sauce tomate,  courgettes,  mozzarella,  huile d'olive,  origan,  pizza,  camping,  piadine

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12 avril 2012

ragoût de pois chiches à l'émincé de dinde parfumé au cumin

ragoût de pois chiches à l'émincé de dinde parfumé au cumin
Les pois chiches sont originaires d'Orient et précisément de la région du Sud Est de la Turquie. Le mot chiche tire son origine dans le latin cicere et le grec kickere. Il est riche en protéine, en fer et en lipide. Cette recette est un grand classique...
Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  sauce tomate,  dinde,  persil plat,  cumin,  pois chiche,  herbes de provence,  sel de guérande,  escalope de dinde,  poivre

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25 mars 2012

roulés de dinde à la tome de chèvre

roulés de dinde à la tome de chèvre
Voici une recette sans prétention, du quotidien mais vraiment on a adoré donc je la poste sur le blog. Il restait un morceau de tome de chèvre que j'ai rapporté de Savoie et j'ai eu l'idée d'en inclure dans des roulés de dinde. La tome présente l'avantage...
Posté par lucia-stella à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  dinde,  huile d'olive,  tome de chèvre

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17 février 2012

la cuisine du placard: lasagnes aux aubergines et au thon

la cuisine du placard: lasagnes aux aubergines et au thon
La fin de semaine est souvent assortie d'un frigo limite vide, pour ma part, le jour des courses est le samedi, donc à la fin je fais avec ce que j'ai dans mes placards... Et il y a toujours de quoi faire un bon repas! Il me restait dans mon frigo deux...
Posté par lucia-stella à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  thym,  tomates,  parmesan,  aubergines,  thon,  huile d'olive,  sel de guérande,  lasagnes,  oignons thon au naturel

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  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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