sauge - Lucia saveurs légères et gourmandes

sauge

30 août 2013

plancha de saumon mariné au sel fumé

Bonjour à tous, Ces derniers temps, j'ai une grosse envie de poisson.... ah les caprices des femmes enceintes! Monsieur Lucia m'a trouvé des beaux pavés de saumon frais. J'ai eu envie de les faire cuire à la plancha après les avoir fait marinés dans du...

Posté par lucia-stella à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, citrons, courgettes, saumon, huile d'olive, Terre Exotique, herbes de provence, Safran, sauge, saumon frais, sel fumé viking

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25 avril 2013

Aumônières d'asperges sauvages à la ricotta

Encore une recette avec des asperges qui peut passer aussi bien avec des asperges sauvages que cultivées. C'est simple et rapide à préparer et surtout divinement bon! on retrouve bien le goût de l'asperge dans ce plat qui peut être réalisé en plus petit...

Posté par lucia-stella à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, mozzarella, basilic, huile d'olive, feuille de brick, ricotta, oignon, asperge sauvage, sauge, persil, aumônières, galbanino

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16 avril 2013

Fusilli au poulet à la Milanaise au mascarpone et aux épinards

Cette recette de pâte est originale et vraiment très savoureuse, elle utilise du mascarpone qui donne une touche de fondant et d'onctuosité. Un pur délice qui peut se préparer à l'avance. C'est un plat complet, rapide à préparer, très facile aux saveurs...

Posté par lucia-stella à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, échalote, pâtes, huile d'olive, épinards, mascarpone, herbes de provence, origan, sauge, italie, fusilli

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9 mars 2013

Tourte de blette aux oeufs durs

Je réalise souvent cette recette au moment de pâques, et vu que ça approche j'en avais vraiment envie! c'est une belle recette classique et très facile à réaliser. 2 rouleaux de pâte brisée ou une pâte maison (farine, eau, huile d'olive) 1 botte de blette...

Posté par lucia-stella à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, oeufs, parmesan, basilic, sésame, blette, tourte de blette, huile d'olive, romarin, herbes de provence, origan, tourte, sauge, provence, Nice, persil

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8 mars 2013

Truite saumonée au four à la tomate et aux herbes

Cette recette est très simple et savoureuse, la cuisson au four préserve toute la saveur de la truite en évitant les calories d'une cuisson en friture. 1 truite par personne 3 gousses d'ail 1 citron bio (écorce grattée et jus) 1 cuillère à café de romarin...

Posté par lucia-stella à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, tomates, ail, huile d'olive, romarin, origan, sel aux épices, sauge, truite, écorce de citron

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26 janvier 2013

Blanquette de saumon à la sauge

La blanquette de saumon c'est tout simple, rapide et franchement bon! on peut la réaliser avec des pavés de saumon frais ou surgelés sans problème, avec du riz c'est un régal! pour 4 personnes 4 pavés de saumon 4 carottes 2 échalote 1 brique de crème...

Posté par lucia-stella à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, estragon, échalote, carottes, crème fraîche, crème allégée épaisse (18%), sauge, blanquette

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30 décembre 2012

quiche au saumon et à la blette

La blette est un légume que j'aime beaucoup. Je la cuisine très souvent surtout en quiche. Un peu d'histoire: La blette est un légume ancien, elle est apparue autour du bassin méditerranéen et s'est répandue vers l'Est dès l'époque préhistorique. Cette...

Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, quiche, saumon, oeufs, blette, huile d'olive, feuille de blette, vert de blette, saumon fumé, crème fraîche, sauge

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17 novembre 2012

cèleri rave et légumes rôtis au four à la féta

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et vraiment délicieuse qui est un accompagnement parfait pour des plats à base de poisson. Cette recette permet aussi d'utiliser le cèleri rave (ou boule) qui est comme tout les légumes excellent pour la...

Posté par lucia-stella à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri rave, tomates, ail, féta, huile d'olive, papillote, origan, sauge

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11 novembre 2012

Cappelletti maison au saumon et à la ricotta

Cette recette est exquise! Elle est facile à faire mais le pliage des cappelletti prend du temps. Malgré tout ça vaut vraiment le coup de les faire et votre palais s'en souviendra! Ces cappelletti étaient tellement délicieux que j'en referai sans aucun...

Posté par lucia-stella à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâtes, thon, semoule fine, farine, saumon fumé, ricotta, raviolis, cappelletti, pâtes maison, sauge, wasabi

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