03 octobre 2013

la soupe au pistou de Miche

Bonjour à tous! C'est depuis la cuisine de mes amis,Miche et Flo, que je publie des recettes aussi savoureuses que gourmandes! On se régale tous les jours et Miche m'apprend beaucoup de recettes, de savoir faire et d'astuces. Bref, j'en profite pour vous faire partager son savoir-faire!   La soupe au pistou c'est un grand classique de la cuisine provençale, Miche ne la cuisine pas du tout comme moi, et je dois avouer que sa version est bien meilleure! Pour pouvoir la refaire plus tard j'ai soigneusement photographié la... [Lire la suite]

23 mai 2013

la chorba de ma maman

Bonjour à tous et à toutes! Aujourd'hui je vous présente la chorba de ma maman qui est excellente. C'est une soupe à la tomate avec un peu de viande et parfumée à la coriandre. Ma maman cuisine souvent des recettes d'Afrique du Nord car elle a vécu toute sa jeunesse en Algérie. En la voyant faire la chorba je me suis précipitée sur l'appareil photo pour avoir sa recette et sa façon de faire. Un pur délice! Voici la recettes pas à pas, elle est facile à réaliser, délicieuse et vraiment parfumée! un voyage à elle toute seule!   ... [Lire la suite]
05 février 2013

soupe paysanne à l'orge perlé

Bonjour à tous! désolé pour mon absence de ces temps-ci mais j'ai été fatiguée, et j'avoue que j'avais du mal à cuisiner. En attendant de retrouver mon courage pour cuisiner, voici une bonne soupe à l'orge perlé pour nous réchauffer un peu!       Qu'est-ce que l'orge perlé? L'orge est une céréale consommée depuis des milliers d'années. En Grèce, l'orge était servie aux athlètes des jeux d'Eleusis et à Rome aux gladiateurs. Sa richesse en glucide et sa pauvreté en gluten en font un aliment rapidement assimilé... [Lire la suite]
30 octobre 2012

soupe de courge aux légumes secs

Par ce temps capricieux rien ne vaut une bonne soupe! Dans le Var les températures ont vraiment chuté, la semaine dernière on avait facilement une vingtaine de degré sur le thermomètre; c'est devenu qu'un vague souvenir, on a ressorti les pulls, les écharpes et même les doudounes!  En attendant que le climat daigne être un peu plus clément, j'ai préparé une bonne soupe bien réconfortante! J'ai pas hésité à y ajouter des légumes secs pour la rendre bien consistante, un pur régal!   400g de courge 2 poireaux 2 carottes ... [Lire la suite]
20 avril 2012

la soupe rustique aux courgettes

Lors de mes vacances en Savoie j'ai rapporté pas mal de bonnes choses et notamment une préparation pour faire la soupe rustique.  L'autre soir il pleuvait, il faisait froid et humide. Je n'ai pas hésité une seconde et je l'ai préparée. Nous avons adoré! les saveurs du terroir sont là, le goût est unique. Dans la préparation on retrouve des crosets, des légumineuses et du poireau séché. Le tout étant issu de l'agriculture bio! J'y ai ajouté quelques légumes, de l'eau et du sel, et voilà, le tour est joué! C'est vraiment un... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Les repas entre amis sont gourmands

Les petits repas entre amis sont toujours réussis! Même à l'improviste c'est toujours des bons moments passés ensemble qui sont inoubliables! Mais que mettre dans l'assiette de nos amis qui débarquent sans prévenir?  Voilà la solution grâce au site de repas entre amis qui propose toute une gamme de repas gourmands pour reçevoir et épater vos amis.    Le site propose des paniers tous prêts qui constituent des repas originaux et copieux ou même des apéritifs.  Les paniers sont à thèmes pour faire des... [Lire la suite]
27 octobre 2011

soupe de pois cassés aux poireau

L'automne est arrivé et la fraicheur aussi! quel bonheur de savourer une soupe chaude et réconfortante le soir en rentrant du travail! c'est rapide à préparer et délicieux. J'avais des pois cassés dans mon placard, j'en ai mis une grosse poignée dans ma soupe et c'était excellent! - 2 grosses poignées de pois cassés sec -3 beaux poireaux - 5 petits oignons blancs - 1.5 cuillère à café de gros sel - beaucoup d'eau Eplucher, laver et découper les poireaux en rondelles, les rincer soigneusement dans la passoire. Eplucher et... [Lire la suite]
Posté par lucia-stella à 10:28 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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