10 février 2013

Des sushi maki pour le nouvel an chinois

oui je sais ce n'est pas très chinois! mais ici on adore les sushi et les makis! c'est tellement facile à faire et tellement plus économique quand c'est fait maison! Lancez vous ça vaut vraiment le coup. Je les ai seulement fait au saumon fumé car j'aime pas l'idée de manger du poisson cru....         - 3 tasses de riz japonais - des feuilles d'algues  - 2 carottes  - 1/2 concombre - 6 tranches de saumon fumé - 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de sucre - 1/2... [Lire la suite]

11 novembre 2012

Cappelletti maison au saumon et à la ricotta

Cette recette est exquise! Elle est facile à faire mais le pliage des cappelletti prend du temps. Malgré tout ça vaut vraiment le coup de les faire et votre palais s'en souviendra! Ces cappelletti étaient tellement délicieux que j'en referai sans aucun doute!      Pour 4 personnes  Pour la pâte (sans oeufs) 200g de farine de blé type 45 100g de semoule fine de blé dur (au mieux de la farine de blé dur) 100g d'eau environ (dosez au toucher c'est mieux)   Pour la farce: 1 pot de ricotta (environ... [Lire la suite]