thym - Lucia saveurs légères et gourmandes

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thym

1 mars 2012

pain à la farine de pois chiche (à la MAP)

Humm délicieux ce pain! je ne fais que vous transmettre la recette que j'ai piquée chez r ecettes de leyre et d'ailleurs mais franchement elle vaut le détour! Si vous ne savez que faire avec de la farine de pois chiche je vous invite vivement à tester...

Posté par lucia-stella à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, huile d'olive, farine, farine de pois chiche, pain méditerranéen, pain à la MAP, pain à la farine de pois chiche

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17 février 2012

la cuisine du placard: lasagnes aux aubergines et au thon

La fin de semaine est souvent assortie d'un frigo limite vide, pour ma part, le jour des courses est le samedi, donc à la fin je fais avec ce que j'ai dans mes placards... Et il y a toujours de quoi faire un bon repas! Il me restait dans mon frigo deux...

Posté par lucia-stella à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, thym, tomates, parmesan, aubergines, thon, huile d'olive, sel de guérande, lasagnes, oignons thon au naturel

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1 février 2012

Lentilles à la tomate

Un bon plat de lentilles c'est parfait pour l'hiver! plein de vitamines et de minéraux de quoi lutter contre les petits maux de la saison. Ces lentilles à la tomates sont délicieuses telles quelles ou comme accompagnement. 2 oignons coupés en dès 4 carottes...

Posté par lucia-stella à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, thym, lentilles vertes, ail, carottes, huile d'olive, poivre rouge de Pondichéry, fond de volaille

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30 janvier 2012

corolle de brick à la purée de navets

Pour ces petites corolles apéritives j'ai utilisé la purée de navets au miel de mon partenaire culinaire repas entre amis , on peut déguster la purée telle quelle et franchement c'est une vraie réussite. Le navet s'accompagne parfaitement d'une touche...

Posté par lucia-stella à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, pomme de terre, feuille de brick, repas entre amis, navets, croûtons, soupe pourpier

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10 décembre 2011

Rôti de boeuf léger en cocotte

Le rôti de boeuf est une des partie les moins grasse du boeuf. Le problème c'est que la cuisson est difficile quand on aime la viande bien cuite. Pour la cuisson je me suis inspirée de la recette de Linda ici qui est parfaite. Le rôti est d'abord saisi...

Posté par lucia-stella à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, thym, carotte, pomme de terre, ail, clou de girofle, poivre rouge, rôti de boeuf, rôti de boeuf léger, topinambours

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5 décembre 2011

poulet light au citron et aux légumes

Bonjour à tous! La recette que je vous propose aujourd'hui vient tout droit de chez Piroulie . C'est une délicieuse recette qui est à la fois légère et gourmande. J'ai réalisé cette recette uniquement avec des cuisses de poulet (3) et des citrons confits...

Posté par lucia-stella à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgettes, poulet, thym, citron confit, carottes, céleri, cuisse de poulet, poulet aux légumes

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23 novembre 2011

Lentilles aux saucisses knaki

Les lentilles font parties de l'alimentation humaine depuis la préhistoire, elles sont cultivées dès 10 000 avant Jésus Christ dans la région du croissant fertile. Elles sont digestes grâce à leurs fibres et elles sont riches en vitamines et en oligo-éléments....

Posté par lucia-stella à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, carotte, lentilles vertes, pâtes, céleri, poireau, laurier, saucisse

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14 novembre 2011

cotes de blette aux anchois et aux carottes

Cette recette est inspirée du numéro d'avril de cuisine et vins qui a proposé deux recettes sur la blette: une avec les cotes (celle-ci) une autre avec le vert. La blette est le légume de la saison, sur les marchés on trouve actuellement la blette de...

Posté par lucia-stella à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, thym, carotte, tomates, ail, anchois, olives, huile d'olive, anchois en saumure, cote de blette

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27 septembre 2011

La focaccia aux tomates séchées, thym et parmesan

La focaccia est un pain huilé italien que l’on peut manger au cours du repas et qui s’agrémente comme on le souhaite, j’en ai mangé des succulentes en Italie farcies au jambon cru et à la mozzarella…. Celle-ci est simple, agrémentée de tomates séchées...

Posté par lucia-stella à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, parmesan, tomates séchées, focaccia, levain déshydraté

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16 juin 2011

Poulet à la grecque

Voilà une recette bien méditerranéenne que j'ai trouvé dans un vieux livre de recette sur la Grèce et sa cuisine. Je fais régulièrement du poulet à la grecque car très facile à faire, délicieusement parfumé et très léger. Il faut juste penser à le préparer...

Posté par lucia-stella à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, courgettes, marinade, miel, poulet, poulet à la grecque, thym

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