tomates - Lucia saveurs légères et gourmandes

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tomates

9 janvier 2012

courge butternut à la sauce tomate cuite au four

Une recette simple, rapide et efficace qui accompagne agréablement un plat de viande ou de féculent! 1/2 courge butternut 1 boite de tomates pelées 1 oignon blanc origan sel poivre huile d'olive. Eplucher la courge et la faire blanchir légèrement dans...

Posté par lucia-stella à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, tomates, huile d'olive, courge butternut, oignon, origan

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14 novembre 2011

cotes de blette aux anchois et aux carottes

Cette recette est inspirée du numéro d'avril de cuisine et vins qui a proposé deux recettes sur la blette: une avec les cotes (celle-ci) une autre avec le vert. La blette est le légume de la saison, sur les marchés on trouve actuellement la blette de...

Posté par lucia-stella à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, thym, carotte, tomates, ail, anchois, olives, huile d'olive, anchois en saumure, cote de blette

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11 novembre 2011

Aubergine à la romaine

L'aubergine est consommée depuis plus de 2500 ans en Inde. Son succès ne se dément pas, ce légume possède des propriétés antioxydantes élevées favorisant notamment la diminution du mauvais cholestérol. Vous en saurez plus sur leurs vertus ici . Dans la...

Posté par lucia-stella à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomates, mozzarella, ail, aubergines, laurier, herbes de provence

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26 octobre 2011

tarte aux épinards et aux pignons

Une quiche improvisée avec ce que j'avais dans mon frigo et qui se révèle délicieuse! l'association des pignons et des épinards est super! pour la pâte: 200g de farine 1 oeuf 8 cuillères à soupe d'eau froide 4 cuillères à soupe d'huile d'olive la garniture:...

Posté par lucia-stella à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, quiche aux épinards, pignons de pin

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7 octobre 2011

gratin de côte de blette à la tomate et au basilic

Hier je vous ai proposé les boulettes au vert de blette, aujourd’hui on va s’occuper des côtes ! C’est-à-dire les tiges des blettes qui se font cuire plus longuement après avoir été effilées et coupées. J’ai choisi de les accommoder en gratin végétarien...

Posté par lucia-stella à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, blette, béchamel, béchamel à l'huile d'olive, côte de blette, gratin

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2 octobre 2011

poivrons et tomates farcis au riz et à la viande

Quel magnifique été indien nous avons cette année! c'est une joie de continuer à profiter du soleil et à manger dehors le midi! Il y a une justice après le mois de juillet pluvieux que nous avons eu sur la Côte d'Azur!!! Bref, parlons cuisine... ça faisait...

Posté par lucia-stella à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, tomates, viande hachée, menthe, persil plat, ail, huile d'olive, poivron rouge, poivron vert

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13 septembre 2011

Lapin grillé au barbecue

Ce dimanche nous avons profité du beau temps pour faire un barbecue et pour changer des brochettes j'y ai mis du lapin. C'était succulent! il faut bien le tartiner de moutarde ou de pesto et mettre au barbecue. C'est tellement simple que ça n'est pas...

Posté par lucia-stella à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, lapin, moutarde, graines, pesto, roquette

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9 septembre 2011

Aubergines farcies à la viande hachée

Normalement je farcis mes aubergines en les coupant à l'horizontale, j'ai jamais pensé les faire autrement! mais hier j'ai coupé par erreur ma première aubergine à la verticale.... voilà ce que c'est que de faire la cuisine en étant distraite!!!! Sur...

Posté par lucia-stella à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomates, viande hachée, basilic, aubergines

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30 août 2011

Gaspacho ou soupe fraicheur

Le gaspacho est la soupe idéale à faire durant les grosses chaleurs, c'est donc le moment de se lancer! Il faut la préparer assez longtemps à l'avance pour qu'elle soit bien froide au moment de la déguster. Sinon faire des petits glaçons de soupe qu'on...

Posté par lucia-stella à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, menthe, ail, concombre, gaspacho

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24 août 2011

caponata sicilienne en salade

Normalement la caponata sicilienne se mange cuite, mais par cette chaleur c'est difficile d'allumer les feux de la cuisine pour préparer le repas du soir, surtout quand la fraicheur commence à peine à revenir... Donc j'ai fait de ma caponata une petite...

Posté par lucia-stella à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, tomates, pignon de pin, basilic, aubergines, oignon rouge, olives, céleri

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