courge - Lucia saveurs légères et gourmandes

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courge

30 octobre 2012

soupe de courge aux légumes secs

Par ce temps capricieux rien ne vaut une bonne soupe! Dans le Var les températures ont vraiment chuté, la semaine dernière on avait facilement une vingtaine de degré sur le thermomètre; c'est devenu qu'un vague souvenir, on a ressorti les pulls, les écharpes...

Posté par lucia-stella à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistou, parmesan, lentilles vertes, basilic, carottes, huile d'olive, courge, poireau, pois cassés, soupe, navet, lentilles corail, blé, ail., haricots secs, légumes secs

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6 février 2012

Butternut facile au four

Quelle est la manière la plus facile de préparer la courge butternut? Au four!!! c'est facile et très bon! Pour cela il vous faut: 1 courge butternut, 1 buchette de chèvre un peu d'origan du gros sel de l'huile d'olive Couper la courge en deux, l'évider....

Posté par lucia-stella à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, huile d'olive, sel citron baie rose, courge, courge butternut, origan, butternut

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31 janvier 2012

quiche de courge au cumin

La courge est le légume de l'hiver: colorée et sucrée elle nous fait patienter en attendant le printemps! C'est donc une nouvelle recette de quiche à la courge que je vous propose aujourd'hui. La pâte est comme d'habitude une pâte minute: 4 verres de...

Posté par lucia-stella à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, huile d'olive, cumin, jambon cru, fromage de chèvre, courge

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15 janvier 2012

Gratin de courge butternut à la brousse et aux crosets

La courge est un excellent légume de saison au coeur de l'hiver. Avec sa couleur orange chaleureuse, sa douceur et sa saveur de noisette, elle est parfaite pour faire le plein de vitamines et de carotène! Au lieu d'utiliser de la crème fraiche et du fromage,...

Posté par lucia-stella à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, noix de muscade, brousse, courge, courge butternut, cardamome, l'île aux épices, crosets de Savoie

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2 janvier 2012

Papillote de poulet à la courge

Après l'abondance des plats riches durant les fêtes voilà enfin le retour des choses simples. Une papillote de poulet à la courge, au poireau et aux tomates cerises, le tout parfumé avec de l'aneth. Pendant longtemps je n'ai trouvé le film à papilotte...

Posté par lucia-stella à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, huile d'olive, courge, poireau, papillote, aneth, papillote de viande, tomate cerises

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24 novembre 2011

Quiche à la courge

Je réalise cette quiche régulièrement en automne, je met du fromage de chèvre ou du bleu comme de la fourme d'Ambert. Elle est très facile à faire et un succès à coup sûr! 1kg de courge 3 cuillères à soupe de crème fraiche légère 3 oeufs 3 cuillères à...

Posté par lucia-stella à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, noix de muscade, courge, crème légère, herbes de provence, quiche à la courge

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18 novembre 2011

Flan de courge

Ce flan est purement délicieux! C'est la deuxième fois que j'en fais et tout le monde adore! Je l'ai réalisé une première fois pour des invités qui m'ont vidé de plat, et la deuxième fois j'ai juste eu le temps de sortir mon appareil photo avant qu'il...

Posté par lucia-stella à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de muscade, semoule fine, courge, crème légère

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8 novembre 2011

Tian de courge et de vert de blette à la viande hachée

Le tian est une préparation niçoise à base de riz qui se fait avec n'importe quel légume de saison. J'y ajoute parfois des oeufs ou de la viande hachée pour en faire un plat complet. Ce plat est toujours meilleur le lendemain. - 150g de riz sauvage lavé...

Posté par lucia-stella à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, viande hachée, mozzarella, blette, vert de blette, courge, massalé, riz sauvage, tian de riz, tian niçois

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31 octobre 2011

Courge sautée et céleri pour les gnocchis

La courge c’est super bon, mais c’est très gros et quand on l’ouvre il faut trouver assez de recettes pour la manger presque à tous les repas sans s’en lasser. Voilà une recette très facile et délicieuse si vous êtes à court d’idée. La courge et le céleri...

Posté par lucia-stella à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, courge, oignon blancs, gnocchis

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12 octobre 2011

risotto à la courge

Voilà l'automne avec ses légumes colorés et riches en vitamines. La courge est incontournable sur les étals des primeurs! elle est a des prix très intéressants pour ceux qui n'ont pas la chance d'en produire dans leur jardin. Pour ma part j'adore ce légume...

Posté par lucia-stella à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, parmesan, risotto, riz arborio, courge, vin blanc

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