Articles populaires – Lucia saveurs légères et gourmandes

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4 juillet 2012

tartelette fine aux radis sur crème de ricotta à l'oseille

Finalement que faire avec des radis? à part en salade j'avoue que je ne m'étais jamais vraiment posé la question de les déguster cuits sur une tarte. Je suis donc partie à l'aventure et ça a été une belle réussite! Voilà donc une recette dont vous me...

Posté par lucia-stella à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2012

brochette de magret de canard aux figues

La fin de l'année arrive et en ce moment j'ai peu de temps pour m'occuper de mon blog. J'en suis vraiment désolée! Dans quelques jours je suis en vacances et je me rattraperai! promis! C'est en allant chez mon boucher il y a quelques jours que j'ai eu...

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9 juin 2012

Clafoutis aux cerises

Un petit dessert sympa et bien de saison!!! 60g de farine 2 oeufs 200 ml de lait 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 300g de cerises sucre glace Préchauffer le four à 200°c Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, le lait et le sucre. Mélanger...

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15 mai 2012

Petits achats chez Terre Exotique

Il y a quelques temps j'ai réalisé quelques achats chez mon partenaire culinaire Terre Exotique. L'occasion pour moi de diversifier ma cuisine et d'y apporter une touche d'originalité! quelques épices du sel noir et viking (fumé et délicieux en marinade...

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21 avril 2012

index des entremets, mousses et charlottes

Charlotte aux framboises Charlotte au chocolat charlotte au chocolat au lait et capuccino Entremet à la chantilly au chocolat, gâteau de Diane Millefeuille pomme et framboises Mousse de mûres sauvages Nuage d'abricots aux pistaches Tiramisù aux fruits...

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20 mai 2013

Promenade au paradis: le jardin exotique de Monaco

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous emmène en balade près de chez moi: à Monaco. Ca faisait une éternité que je n'y était pas allée, mais l'année dernière ma fille a gagné deux entrée à la tombola de l'école pour visiter le jardin exotique. On a attendu...

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15 août 2013

Carpaccio de courgettes beurres et jaunes au pesto de pignons grillés

Bonjour à tous, Je suis désolée pour mon absence sur mon blog ces derniers temps, me voilà à ma 35e semaine de grossesse, l'accouchement est pour bientôt! La chaleur dans le sud est difficilement compatible avec une cuisine très élaborée, pour moi c'est...

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8 juillet 2015

Tempura de fleur de courgette

L'été est là et les bons légumes du potager aussi! J'ai installé derrière ma maison un potager avec 4 planches carrées; c'est un bonheur de voir pousser les légumes et surtout de les savourer! le goût est incroyable! Me revoilà donc avec de belles fleurs...

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28 octobre 2012

Partenariat avec Soignon

Bon dimanche à tous! je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire gourmand soignon qui a eu la gentillesse de me faire parvenir un joli livre de recettes gourmandes pour cuisiner le fromage de chèvre. Pour plus d'idées on peut consulter le site...

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30 septembre 2012

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac (Tour en cuisine n°161)

Bonjour à tous! en ce dimanche je suis ravie de vous proposer ma toute première participation à un tour en cuisine. C'est donc au 161e tour en cuisine que je participe, pour vous inscrire et y participer aussi, il faut aller ici: http://www.untourencuisine.com/...

Posté par lucia-stella à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2012

Mazet: un confiseur de luxe à votre table

Ce samedi sera gourmand! je vous présente tout d'abord Mazet un confiseur de luxe qui se trouve à Montargis et qui est à l'origine des véritables pralines. Cette maison a été fondée il y a 107 ans! Toutes les douceurs vous y sont proposées: chocolats,...

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16 mai 2012

Désert à base de fruits: mousses, verrines et desserts froids

Bricks aux pommes et à la canelle Brochettes de fruits Charlotte aux framboises Crème aux framboises et aux fruits légère crème légère aux fraises et kiwis Feuille de brick aux pommes Millefeuille pomme et framboises Mousse de mûres sauvages mousse à...

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14 octobre 2012

le chocolat français : un partenaire exquis!

Aujourd'hui je vous présente le club chocolat francais qui est dédié à tous les amoureux du chocolat. Une large gamme de chocolats gourmands vous est proposée: les chocolats pralinés, ganaches, fourrés, les spécialités du sud-ouest etc. Le site propose...

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14 octobre 2011

courgette

toutes les recettes avec les courgettes chorba (soupe algérienne aux légumes) Sauté de courgettes du jardin au poulet et à l'estragon courgette trompette de Nice aux pâtes (cougourdéta di Nizza). courgette trompette de Nice en salade Fleurs de courgette...

Posté par lucia-stella à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, fleur de courgette, recettes à base de courgettes

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16 mai 2012

Index des tartes et des tourtes sucrées

Frangipane pralinée ou galette des rois Tarte aux fraises et sur coulis de fraises (ou la crème aux fraises) Tarte mousseuse au chocolat et aux poires Tartes aux abricots et amaretti Tarte aux fraises et framboises Tarte aux noix et aux noisettes Tarte...

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11 avril 2011

Blette (côtes et vert)

Boulettes de viande à la blette cannelloni à la viande, brousse et blette Cotes de blette aux anchois (recette cuisine et vins) Croquettes à l'avoine et aux cotes de blette Gratin de côte de blette à la tomate et au basilic Polpettone de viande à la blette...

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2 janvier 2012

Volailles

B Bo bùn chinois au poulet Brochettes de dinde à Lomo espagnol Brochettes de poulet aux amandes et au miel Brochettes de poulet yakitori au sésame Brochettes de canard aux figues D dinde et légumes marinés cuits au barbecue E émincé de dinde au satay...

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11 avril 2012

Index des plats à base de poissons et crustacés

Crabe et surimi: Tomates farcies au surimi Tomates farcies au crabe et à l'ebly Crevettes Crevettes sautées au citron confit et au gingembre crevettes au sésame Fonds d'artichauts farcis à la truite fumée et aux crevettes Raviolis chinois aux crevettes...

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16 mai 2012

INDEX DES ENTRÉES, SALADES ET APÉRITIF

Apéritifs: Amuse-gueule de saumon au fromage frais et au poivre du timut Corolles de brick à la purée de navets Roulés de concombre au thon et fromage frais gressins au fromage de brebis et à la menthe Bricks: Recettes à base de feuilles de brick aumonières...

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16 mai 2012

index des biscuits et des sablés

B Biscotti aux cerises séchées biscuits fondants aux amandes Biscuits au cappuccino et aux pépites de chocolat biscuits à l'huile d'olive aux amandes et noisettes biscuits à la canelle Biscuits à la confiture (pour les enfants) biscuits moelleux au citron...

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11 avril 2012

Index des chocolats, bonbons et autres douceurs

CHOCOLAT Chocolats noirs farcis aux cacahuètes Coeurs au chocolat au lait fourrés à la ganache Saucisson des Ardennes au chocolat Gâteau au chocolat et à la praline Chocolats noirs de Noel 2011 mendiants au chocolat au lait, noir et blanc Oeuf et chocolats...

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16 mai 2012

INDEX DES PAINS ET DES BRIOCHES

BRIOCHES boulou tunisien aux amandes brioche légère brioche au cappuccino et pépites de chocolat Galette des rois: la brioche provençale (version 1) Galette des rois: la brioche provençale aux fruits confits (version 2) Kingle estonien au cédrat et pépites...

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16 mai 2012

Index des quiches, tartes salées, pizza et tourtes

CAKES Cake aux herbes Cake aux noix et au roquefort Cake méditerranéen à la féta, tomates séchées et courgettes cakes minis aux petits pois, au jambon et au fromage Cake aux tomates séchées et au thon FLANS ET GATEAUX AUX LEGUMES Feuilles de brick au...

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16 mai 2012

INDEX DES PLATS DE LEGUMES

les légumes en gras contiennent plusieurs recettes Artichauts à la férigoula (barigoule) Aubergine Asperges: Flan d'asperge blanches Asperges gratinées asperges sauvages Blette Cake aux légumes (céleri rave) carotte: velouté de Valentine chorba (soupe...

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20 septembre 2012

Féculents (pâtes, riz, pommes de terre etc.)

Pois chiche: Panisses niçoises gratinées au poireau (l a cuisine du Comté de Nice) Pomme de terre gratin de pommes de terres au reblochon (light) pâté aux pommes de terre Pâtes et nouilles cannelloni à la viande, brousse et blette Lasagnes aux aubergines...

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