Lucia saveurs légères et gourmandes

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5 mai 2012

Alélor et raifalsa

Alélor et raifalsa sont des entreprises alsaciennes qui fabriquent du raifort et de la moutarde. L'entreprise Raifalsa a été créée dans le Nord de l'Alsace à Mietesheim en 1956. C'est aujourd'hui l'unique entreprise de transformation de raifort en France....

Posté par lucia-stella à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, alsace, alélor, moutarde douce, raifalsa, raifort

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5 mai 2012

Markal: les céréales bio

Markal est une marque de produits alimentaires fabricant de nombreux produits issus de l'agriculture biologique. Sur leur site on peut voir l'ensemble de leurs nombreux produits. J'ai reçu de leur part des protéines de soja. Le soja est cultivé par les...

Posté par lucia-stella à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, markal, protéines de soja

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5 mai 2012

cake marbré chocolat et fève tonka

Ce cake est un pur bonheur, d'abord parce qu'il est délicieux et ensuite parce qu'il est super moelleux. Je n'ai malheureusement pas fait de photo de lui tranché, car je l'ai emené chez des amis, mais je vous assure qu'il est extra moelleux. Promis: je...

Posté par lucia-stella à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, oeufs, chocolat en poudre maigre, farine, sucre vanillé, levure chimique, fève tonka, gâteau marbré

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4 mai 2012

la cuisine du placard: aumônières de brick au cèleri rave et au chèvre

J'ai découvert, il y a quelques années en allant manger dans un restaurant, que le cèleri rave s'accordait magnifiquement bien avec le fromage de chèvre ou le roquefort. Ayant un cèleri rave dans mon frigo, une buche de chèvre et des feuilles de brick,...

Posté par lucia-stella à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri rave, chèvre, origan, brick, bûche de chèvre

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3 mai 2012

Endives braisées au roquefort

Les légumes d'hiver c'est bientôt fini, enfin!!! En attendant, voilà une petite recette avec des endives! 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 paquet d'endives 50g de roquefort herbes de Provence Préchauffer le four à 180°c. Dans un plat allant...

Posté par lucia-stella à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, huile d'olive, herbes de provence, oignon, endive

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2 mai 2012

Salade de fraises aux zézettes

Il est très difficile de résister aux zézettes que m'a envoyé mon partenaire la belle epoque . Ce sont de délicieux sablés enrobés de sucre et délicieusement croustillants. Je n'avais pas envie de les réduire en purée pour en faire un crumble! Franchement...

Posté par lucia-stella à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, pomme, menthe, zézettes de Sète, sirop d'agave

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1 mai 2012

Crème légère aux framboises et aux fraises

Cette crème légère est un bon compromis: c'est un dessert gourmand et pas trop calorique! J'avais envie de faire un tiramisù mais sans les calories car cet hiver j'ai pris 2kg qui ont du mal à s'en aller. Donc un petit dessert bon et light c'est sympa!...

Posté par lucia-stella à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fromage blanc, fraises, crème fraîche, sirop d'agave, biscuit cuillère

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