Lucia saveurs légères et gourmandes

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27 août 2012

Salade aux fruits et aux fleurs

Une petite touche de fraîcheur florale avec cette délicieuse salade de fruits. J'ai utilisé les fleurs séchées de mon partenaire culinaire Herbaria - 1 grappe de raisins - 4 abricots -1 melon - 4 nectarines blanche - 2 cuillères à café de Les fleurs sauvages...

Posté par lucia-stella à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, abricot, fleurs sauvages séchées, melon, nectarines blanches, raisins

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26 août 2012

Lasagnes façon mille feuilles aux aubergines

Avec cette chaleur vous allez me dire qu'il faut être folle pour faire des lasagnes. Je vous rassure de suite, cette recette date du mois dernier mais je n'ai le temps de la publier que maintenant.... Aujourd'hui il faudrait me payer cher pour que j'allume...

Posté par lucia-stella à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, chèvre, mozzarella, ail, basilic, lasagnes, aubergine, oignons origan, pâtes fraîches

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25 août 2012

Tarte aux abricots et amaretti

C'est l'amande se trouvant au coeur du noyau de l'abricot qui en étant réduite en poudre permet de réaliser les amaretti. Ces délicieux biscuits italiens se marient normalement avec des abricots dans une tarte. - une vingtaine d'abricots et leur amandes...

Posté par lucia-stella à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, huile d'olive, cassonade, chocolat en poudre maigre, farine, oeuf, amande d'abricot, amaretti

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24 août 2012

Sushi et Makis

L’été et la chaleur a été l’occasion pour moi de me lancer dans des sushi et des makis. Je dois avouer que ce qui m’a le plus convaincue de les réaliser moi-même est le prix exorbitant de ces petites bouchées vendue plus de 15€ la boite en supermarché…...

Posté par lucia-stella à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, truite fumée, carottes, céleri, concombre, sauce soja, gomasio, maki, sushi

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23 août 2012

Salade de carottes aux citrons confits

Me revoilà après quelques jours d'absence. Entre les coupures internet et quelques jours à la montagne, il m'a été difficile d'écrire ici quelques mots. J'ai maintenant un gros stock de recettes à vous faire partager! Je reprend donc du service avec une...

Posté par lucia-stella à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron confit, carottes, huile d'olive, citron, aneth, radis

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10 août 2012

Terre de Crète: l'essentiel de la Crète

L'or de la Méditerranée est vert pâle au goût fruité et délicat. Lors de sa lutte contre Poséidon, la déesse Athéna fit sortir de terre un magnifique olivier en fleurs et couvert de fruit. Elle remporta la lutte avec cet arbre symbole de sagesse et de...

Posté par lucia-stella à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, terre de Crète

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9 août 2012

raviolis épinard ricotta faciles

Les raviolis c'est délicieux et avec une machine à pâtes c'est vraiment facile à faire! En plus, on peut ainsi ravir les papilles d'une grande tablée! Pour la farce: 1 pot de ricotta 1 oeuf 500g d'épinards surgelés 1/2 botte de persil 3 gousses d'ail...

Posté par lucia-stella à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil plat, ail, huile d'olive, épinards, ricotta, épinard congelé, oeuf, raviolis, pâte maison, pâte sans oeuf

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6 août 2012

Pâtes fraîches maison sans oeufs

Faciles à réalisées et délicieuses à déguster, voilà les pâtes fraîches maison. C'est un jeu d'enfant et un véritable plaisir de les faire soi-même! Il suffit juste d'avoir une machine à pâtes, la mienne est une Marcato Ampia 150. Attention, ne jamais...

Posté par lucia-stella à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, semoule fine, farine, pâte fraîches maison

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31 juillet 2012

la cuisine du placard: salade de blé à la grecque

Par ces fortes chaleurs rien de mieux qu'une bonne salade bien fraîche à midi. Celle-ci a été totalement improvisée avec ce que j'avais dans mes placards. Au final c'est super frais: l'aneth se marie parfaitement avec la féta et les légumes. A refaire!...

Posté par lucia-stella à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, tomates, féta, céleri, concombre, aneth, ebly, blé

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30 juillet 2012

Risotto aux tomates séchées (riz vialone nano)

Je vous fait partager à travers mon blog mes vacances en Italie. J'y ai trouvé du riz vialone nano qui est presque introuvable en France. C'est un riz rond pour risotto plus petit que le carnaroli ou l'arborio, il cuit très vite et sa richesse en amidon...

Posté par lucia-stella à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, oignons, courgettes, parmesan, ail, tomates séchées, aubergines, risotto, vin blanc, origan, camping, riz vialone nano

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