Articles populaires – Lucia saveurs légères et gourmandes

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23 avril 2013

Rouleaux aux asperges sauvages et au safran

Pour épanouir votre palais grâce aux saveurs des asperges sauvages je vous recommande vivement cette recette. Vous pouvez la réaliser avec des grosses asperges sans problème. Pour ma part, j'ai une belle forêt près de chez moi qui est largement fournie...

Posté par lucia-stella à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, Safran, farine, beurre, ricotta, oignon, lasagnes, asperge sauvage, italie, huile d'olive asperge, bouillon

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11 juillet 2012

gâteau d'anniversaire en bonbon

Voilà le gâteau en bonbons réalisé pour les 4 ans de ma fille! Tous les enfants ont adoré ce gâteau entièrement recouvert de bonbons! Pour le réaliser j'ai d'abord fait un gâteau que j'ai coulé dans les moules de mon partenaire Silikomart. J'ai ensuite...

Posté par lucia-stella à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bonbons, farine, beurre, sucre, gâteau au chocolat, oeuf, fraise tagada, gâteau d'anniversaire, gâteau en bonbons, haribo

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29 novembre 2011

courgettes façon chili

J'avais des courgettes, des haricots rouges et j'étais à court d'idée.... Surtout que j'avais fait trempé mes haricots depuis la veille donc j'étais obligé de trouver de l'inspiration. Je suis allée piocher une idée chez marmiton ici , j'ai fait confiance...

Posté par lucia-stella à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poivrons, sauce tomate, courgettes, viande hachée, ail, cumin, paprika, bicarbonate, haricot rouge, haricots rouges

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23 août 2011

Pizza au feu de bois

Au fond du jardin de chez ma mère se trouve une petite merveille : le four à bois. Ce four est une émotion culinaire car c’était autour de lui que nous nous réunissions pour déguster les merveilleuses pizzas de mes parents. Puis mon père nous ayant quitté...

Posté par lucia-stella à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, jambon, pistou, chèvre, mozzarella, anchois, merguez, olives, pizza au feu de bois, pâte à pizza, thon

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8 juillet 2013

cake aux courgettes, aux pignons et au jambon cru

Bonjour à tous! pour bien commencer la semaine voici un petit cake très rapide à préparer avec des courgettes. C'est bon, c'est frais et léger avec une jolie salade de roquette. Il est rapide à préparer, parfait pour un pique nique ou un repas sans chichi....

Posté par lucia-stella à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, courgettes, cake aux légumes, oeufs, menthe, pignons de pin, jambon cru, cake pique nique, farine, lait, fromage allégé

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16 septembre 2013

Délice de mûres

Quelques jours avant de partir à la maternité, je suis allée me promener et j'ai rapporté pleins de mûres! J'ai donc réalisé ce gâteau qui est un pur délice d'où son nom! Nous avons adoré alors n'hésitez pas à partir à la cueillette! J'ai trouvé la recette...

Posté par lucia-stella à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, mûres, farine, beurre, sucre, gâteau, levure chimique, fécule de pomme de terre, mûres sauvages

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31 août 2013

cake léger aux mûres sauvages et son streusel d'amande et d'avoine

Bonjour à tous! A l'occasion d'une promenade près de la maison nous avons ramassé des mûres. Les premières de la saison! Celle-ci s'annonce prometteuse car nous avons récolté un peu plus de 500g de mûres! J'ai donc réalisé avec ce demi kilos deux recettes...

Posté par lucia-stella à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, amandes, flocons d'avoine, poudre d'amande, mûres, farine, lait, sucre cassonade, blanc d'oeuf, levure chimique

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1 juillet 2013

Cookies aux flocons d'avoine de mon fournil

Une invitation de dernière minute ça peut tomber à tout moment. C'est exactement ce qui m'est arrivé dernièrement. J'ai horreur d'arriver chez quelqu'un les mains vides.... Que faire en 30 minutes? Je réfléchi vite, mais une cuisson de gâteau c'est déjà...

Posté par lucia-stella à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, vanille, flocons d'avoine, pépites de chocolat, beurre, cookies, sucre de canne, farine de riz, mon fournil, farine de maïs

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14 juin 2013

Gâteau léger au fromage blanc imitation du Saint Amour

Avec mister lucia nous adorons le Saint Amour qui est un célèbre gâteau au fromage blanc vendu au rayon frais. Le soucis c'est qu'il n'y en n'a pas beaucoup dans le paquet! Enfin, il est trop vite fini.... Donc hier je me suis lancée à la recherche d'une...

Posté par lucia-stella à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, vanille, farine, blanc d'oeuf, gâteau, St Dalfour, sucre de canne, gâteau léger, gâteau léger au fromage blanc

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3 juin 2013

galette de courgettes au curcuma

C'est chez cuisine fun que j'ai pioché l'idée des galettes de courgettes au curcuma, un pur régal! Elles sont rapides et facile à préparer et s'accomode avec une viande ou une petite sauce tomate. Le curcuma est une épice extraordinaire car il a des propriétés...

Posté par lucia-stella à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgettes, oeufs, huile d'olive, curcuma, fromage de chèvre, farine, poivre, farine de riz, galette de légumes

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2 juin 2013

Pain de viande oriental aux carottes

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette qui est toujours un succès: le pain de viande. On peut l'aromatiser avec ce que l'on aime et ajouter des légumes pour la saveur. C'est un régal facile à préparer! 500g de viande hachée (10% de matières...

Posté par lucia-stella à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carotte, viande hachée, menthe, ail, huile d'olive, cumin, pain de viande, poivre, coriandre moulue

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1 juin 2013

La pavlova de Christophe Michalak

J'ai réalisé la pavlova de Christophe Michalak ce week end pour la fête des mères. Je voulais un gâteau pas lourd, joli et bon. Alors certes, la crème chantilly c'est pas light mais c'est toujours mieux qu'une crème pâtissière me suis-je dit! En attendant...

Posté par lucia-stella à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, citrons, chantilly, sucre, sucre glace, blanc d'oeuf, meringue, Pavlova, crème entière, crème liquide entière

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24 mars 2013

Gâteau roulé à la noix de coco et à la confiture de fraises de Plougastel

Par ce dimanche pluvieux, je vous propose aujourd'hui un gâteau simplissime et délicieux: le roulé. Un pur régal adoré des enfants. Celui-ci est parfumé à la noix de coco pour sa touche d'exotisme. Un délice pour l'heure du thé! Pour la génoise il vous...

Posté par lucia-stella à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, noix de coco, jaune d'oeuf, farine, sucre, blanc d'oeuf, gâteau roulé, confiture de fraises, noix de coco râpée, roulé

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8 mars 2013

Truite saumonée au four à la tomate et aux herbes

Cette recette est très simple et savoureuse, la cuisson au four préserve toute la saveur de la truite en évitant les calories d'une cuisson en friture. 1 truite par personne 3 gousses d'ail 1 citron bio (écorce grattée et jus) 1 cuillère à café de romarin...

Posté par lucia-stella à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, tomates, ail, huile d'olive, romarin, origan, sel aux épices, sauge, truite, écorce de citron

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21 mars 2013

Flamusse aux pommes et aux raisins au rhum

Bonjour à tous! La Flamusse est une délicieuse tarte aux pommes originaire de Bourgogne. Elle est sans matière grasse et très savoureuse agrémentée de raisins trempés dans le rhum. A faire sans hésiter! 3 cuillères à soupe de raisins trempés dans 1 cuillère...

Posté par lucia-stella à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, raisins secs, pommes, farine, beurre, lait, rhum, levure, tarte, tarte aux pommes

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5 janvier 2013

La brioche des rois provençale

Ce week end c'est l'épiphanie! Si vous avez envie de faire votre brioche c'est le moment car il est encore temps. Voilà ma recette traditionnelle de la brioche provençale que l'on trouve en cette période dans les boulangeries du sud de la France. Je n'ai...

Posté par lucia-stella à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, brioche des rois, brioche des rois provençale, brioche épiphanie, galette des rois, orange, eau de fleur d'oranger, levain, galette des rois brioche sucre perlé

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29 décembre 2012

boulou figues noisettes

Cette année j'ai garni mes paniers gourmands de petits boulous tunisiens. Je les ai réalisé aux noisettes et aux figues sèches. Un pur régal! Pour la préparation j'ai respecté la recette du boulou aux amandes que j'ai déjà réalisé. J'en ai fait 7 mini...

Posté par lucia-stella à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, oeufs, amandes, huile d'olive, amandes effilées, farine, sucre, figues, levure chimique, figues sèches

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26 décembre 2012

bûche tiramisù

Joyeux Noël à tous! Le dessert incontournable des fêtes s'est invité sur notre table de noël: la bûche. Cette année je l'ai faite façon tiramisù pour deux raisons: la première je n'avais pas beaucoup de temps devant moi (surtout de faire cuire un biscuit),...

Posté par lucia-stella à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudoir, biscuits cuiller, chocolat, oeufs, mascarpone, bûche, sucre glace, café, noel, tiramisu

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9 août 2012

raviolis épinard ricotta faciles

Les raviolis c'est délicieux et avec une machine à pâtes c'est vraiment facile à faire! En plus, on peut ainsi ravir les papilles d'une grande tablée! Pour la farce: 1 pot de ricotta 1 oeuf 500g d'épinards surgelés 1/2 botte de persil 3 gousses d'ail...

Posté par lucia-stella à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil plat, ail, huile d'olive, épinards, ricotta, épinard congelé, oeuf, raviolis, pâte maison, pâte sans oeuf

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25 mai 2012

Pasta alla primavera

Voilà une recette du printemps que j'ai trouvé chez chiara sauf qu'il n'y avait que l'image alléchante car le lien était coupé. J'ai donc un peu improvisé pour obtenir une recette ressemblant à la photo! pour 4 personnes: 150g de petits pois surgelés...

Posté par lucia-stella à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carotte, pâtes, huile d'olive, poireau, sauce soja, asperge, sauce sukiyaki, petit pois, spaghetti

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14 avril 2012

gâteau aérien aux pommes

Un bon gâteau tout en légèreté et bien aéré. De quoi en reprendre sans complexe! Pour 8 personnes (4pp ww). 5 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 2 pommes golden 100g de sucre cassonade 120g de farine fluide 1 sachet de levure chimique. Laver, éplucher et couper...

Posté par lucia-stella à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, jaune d'oeuf, gâteau aux pommes, farine, sucre cassonade, blanc d'oeuf, farine fluide, levure chimique, oeuf, jaune d'oeu

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18 avril 2012

St Dalfour: des goûts et des saveurs authentiques

J'ai reçu aujourd'hui avec émerveillement un colis de mon nouveau partenaire culinaire: St Dalfour St Dalfour révolutionne l'univers du fruit et de la confiture en créant des desserts fruités fabriqués à partir du sucre du raisin. Le sucre du raisin permet...

Posté par lucia-stella à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, framboise, abricot, mûres, St Dalfour, Airelles Myrtilles, Cassis, Cerise noire, Myrtille sauvage, Quatre fruits rouges

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17 avril 2012

ragoût de lentilles au chou

Le temps en ce moment sur la Côte d'Azur est digne de l'expression: "en avril ne te découvre pas d'un fil"! Après le magnifique mois de mars qui nous a fait ressortir nos t-shirt, on se retrouve de nouveau avec les gilets, les bottes et parfois même les...

Posté par lucia-stella à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carotte, lentilles vertes, ail, pommes de terre, huile d'olive, jambon cru, vin blanc, chou frisé, fond de veau dégraissé

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4 mars 2012

gâteau au citron de Menton

"A Menton ce qu'il y a de plus jeune ce sont les citrons!" c'est pas moi qui le dit mais Mado la Niçoise ! car Menton est autant réputée pour ses citrons que son soleil qui attire les retraités du monde entier! C'est à l'occasion de la fete du citron...

Posté par lucia-stella à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, oeufs, farine, beurre, sucre, Menton, gâteau au citron, jus de citron, moelleux au citron, zeste de citron

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21 février 2012

pain épicé pour toast de foie gras

Pour accompagner un foie gras fait maison, j'aii voulu faire un pain épicé pour faire les toast. J'ai trouvé la recette de celui-ci chez Lolo qui l'avait elle-même trouvé chez les petits plats dans les grands . Ce pain est tout simplement parfait! il...

Posté par lucia-stella à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, oeufs, gingembre, canelle, lait, levure boulangère, pain d'épices, quatre épices, pain toast, pain épicé

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