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31 août 2011

cake aux herbes

Ce cake est très facile à faire et délicieux! il s'accompagne parfaitement de grillades ou d'une bonne salade! 200g de farine 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait 3 œufs 200g de fromage (brousse) 80 g de gorgonzola 1 gros bouquet d’herbes mélangées...

Posté par lucia-stella à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, oeufs, persil plat, brousse, basilic, ciboulette, gorgonzola

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26 juin 2011

Tomates farcies au surimi

En ce début d'été l'envie de fraîcheur est forte dans nos papilles! chez moi les températures dépassent les 30°c la journée et le soir quoi de mieux que de croquer dans une salade fraîche!!! Voilà un petit plat très facile à réaliser et délicieux qu'on...

Posté par lucia-stella à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, oignons, fromage blanc, tomates, coriandre, cornichon, surimi

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14 novembre 2012

cake à la fêta et aux graines de cumin

Un petit cake salé pour réchauffer cet automne! Celui-ci est à la fêta et aux graines de cumin, toutes les saveurs de la Méditerranée sont là! Il est excellent et avec une belle salade il fera votre bonheur! En attendant, je me suis penchée sur le cumin...

Posté par lucia-stella à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, huile d'olive, cumin, feta, farine, origan

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9 juillet 2012

Biscuits à l'huile d'olive et aux amandes

J'ai réalisé quelques biscuits avec ma fille pour son anniversaire. Elle les a emporté à l'école et elle est revenue le panier vide. Visiblement ils ont tous été dévorés! Pour une trentaine de biscuits 1 oeuf 100g de sucre cassonade 2 cuillères à soupe...

Posté par lucia-stella à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, amandes effilées, biscuits à l'huile d'olive, noisettes, farine, sucre cassonade, levure chimique

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19 juin 2012

verrine à la myrtilles et au poivre de tasmanie

J'ai réalisé ces petites verrines fraîches avec du poivre de tasmanie liquide de la Maison Thiercelin. Ce sirop est délicieux dans un dessert fruité ou une salade de fruit. Le goût du poivre est présent sans être piquant. C'est un goût fin et vraiment...

Posté par lucia-stella à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fraises, Maison Thiercelin, crème fraîche, myrtilles, biscuit cuillère, sirop de poivre de tasmanie

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8 mai 2012

pommes fourrées aux amandes et biscuits à l'anis

Les biscuits à l'anis de la La belle époque sont délicieux! cela les rend encore plus difficile à cuisiner! heureusement que quelques biscuits cassés m'ont convaincus de les utiliser dans mes pommes fourrées! Un vrai régal au petit déjeuner! 2 pommes...

Posté par lucia-stella à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème fraîche, anis, amande en poudre, la belle époque, biscuits à l'anis, pommes fourrées

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12 mai 2012

Tarte aux fraises et framboises (sur une crème à la framboise)

L'originalité de cette tarte est que les fruits sont plantés sur une crème elle même parfumée aux fruits. C'est délicieux et un peu moins calorique. J'avais déjà réalisé cette tarte l'année dernière aux fraises uniquement ( ici ), cette année j'y ai ajouté...

Posté par lucia-stella à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, poudre d'amande, fraises, farine, beurre, sucre glace, St Dalfour

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1 juin 2012

Dinde et légumes marinés cuits au barbecue

Une envie de barbecue léger? voilà la recette idéale et facile à faire: les escalopes de dinde marinées et des légumes croquants. J'ai réalisé deux marinades: une avec du sel aromatise aux epices de chez XXSel et une avec du sel viking fumé de chez Terre...

Posté par lucia-stella à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, courgettes, dinde, poivron rouge, poivron vert, XXSel, sel aux épices

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24 mai 2012

pain pagnotta

Le pain comme en Italie vous en rêvez? le voici!!! c'est un pain à base de lait qui se mange aussi bien sucré que salé, un pur régal à réaliser dans la machine à pain. Mettre dans l'ordre dans la machine 315g de lait 530g de farine 1 sachet de levure...

Posté par lucia-stella à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, farine, lait, levure boulangère, sucre, pain italien, pain pagnotta

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26 mai 2012

Biscuits complet aux flocons d'avoine et aux noisettes

J'ai trouvé cette recette sur le blog de christelle. Ce sont de délicieux biscuits complets aux flocons d'avoine, farine complète et sucre complet. Ils sont vraiment délicieux et bien croustillants! Pour 16 biscuits 1 oeuf 100g de sucre complet 150g de...

Posté par lucia-stella à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, oeufs, biscuit, beurre, sucre cassonade, farine complète, flocon d'avoine

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18 mars 2012

pain au son d'avoine et à la semoule fine (MAP)

J'avais un paquet de son d'avoine et de semoule fine au fond de mon placard.... il fallait les finir; sans hésitation je les ai incorporé dans une pâte à pain! le résultat est super! j'ai pu réaliser ceux-ci à la MAP puis je les ai ensuite façonné en...

Posté par lucia-stella à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: machine à pain, son d'avoine, semoule fine, farine, levure boulangère, le guérandais, MAP

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28 mars 2012

gâteau aux oursons guimauve (gâteau d'anniversaire pour les enfants)

Ce gâteau est une excellente recette à faire pour les enfants. Je l'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de la meilleure amie de ma fille qui a fêté ses 4 ans. Ma fille a adoré me regarder décorer le gâteau avec la bouche pleine d'oursons! C'est...

Posté par lucia-stella à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons, gâteau chocolat, lutti, gâteau aux bonbons, gâteau d'anniversaire enfant, oursons chocolat-guimauve, oursons guimauve

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23 janvier 2012

Les repas entre amis sont gourmands

Les petits repas entre amis sont toujours réussis! Même à l'improviste c'est toujours des bons moments passés ensemble qui sont inoubliables! Mais que mettre dans l'assiette de nos amis qui débarquent sans prévenir? Voilà la solution grâce au site de...

Posté par lucia-stella à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, fraises, soupe, foie gras de canard, coffret gourmand, confit de canard, repas entre amis

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23 janvier 2012

raviolis vapeur au crabe et crevettes

Envie de saveurs asiatiques en ce jour de nouvel an chinois? Voilà un plat facile à faire léger et délicieux! ce sont des petits raviolis cuits à la vapeur, confectionnés à partir d'une feuille de riz coupée en deux. Pour cela il vous faut: - 10 feuilles...

Posté par lucia-stella à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, maïzena, crabe, feuilles de riz, raviolis chinois, sauce nem

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21 octobre 2011

feuilles de brick au thon et à l'oeuf

Les feuilles de brick son faciles à faire et toujours délicieuses en entrée. J'ai pris le temps cette fois-ci de prendre en photo les étapes du pliage pour ceux et celles qui veulent faire des petits triangles faciles à croquer. Vous allez voir c'est...

Posté par lucia-stella à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil plat, thon, feuille de brick, oignons blancs, oeuf dur, pliage des feuilles de brick, thon au naturel

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3 décembre 2012

lentilles corail à l'indienne

En automne quoi de mieux qu'un délicieux plat de lentilles corail parfumées aux épices? celles-ci s'accompagnent parfaitement avec un plat de viande blanche. Un pur régal! 2 oignons 250g de lentilles corail 1 cuillère à café de cardamome de chez L'île...

Posté par lucia-stella à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, huile d'olive, curry, gingembre, oignon, cardamome, lentilles corail

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11 décembre 2012

Potimarron farcis épinards-ricotta

Quelle merveille de la nature ces curcubitacées! Le potimarron au goût de marron porte bien son nom! et voilà pourquoi nous l'adorons! J'ai découvert qu'il ne sert à rien de s'acharner sur la peau coriace des curcubitacées, le mieux et de les faire cuire...

Posté par lucia-stella à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, huile d'olive, épinards, potimarron, potimarron farci, ricotta, origan

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10 juillet 2012

Tarte à la tomate express

Cette tarte est vraiment facile à préparer et parfaite accompagnée d'une petite salade! J'ai réalisé cette jolie tarte rectangulaire grâce au moule provenant du site tout pour les chefs, le moule rectangulaire y est très abordable pour moins de 8€. J'ai...

Posté par lucia-stella à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, huile d'olive, gruyère, farine, origan, sel de guérande

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16 mai 2012

Galettes légères au chocolat

Une petite pause gourmande en toute légèreté? voilà des galettes rapide à préparer et délicieuses! Pour 20 galettes 1 pt l'une 1 oeuf 80g de cassonade (peut être un peu moins car j'ai trouvé que c'était trop sucré) 125g de farine 10cl de crème liquide...

Posté par lucia-stella à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pépite de chocolat, farine, crème liquide, levure chimique, biscuits, weight watchers

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17 mai 2012

Fougasse aux tomates et aux herbes

Pour cette recette je me suis inspirée de la fougasse aux olives que j'ai trouvé sur le blog de vegecarib. J'ai seulement remplacé les olives par des rondelles de tomates et un peu d'herbes de provence. Une super recette et un régal! Avec une machine...

Posté par lucia-stella à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, Terre Exotique, herbes de provence, farine, levure boulangère, fougasse

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6 mai 2012

biscotti au cerises cracky

Les cerises de mon partenaire Cracky fruits se dégustent pour toutes les occasions mais dans des biscuits elles sont merveilleuses!!!! 180g de farine 60g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate 4 sachets de cerises Cracky...

Posté par lucia-stella à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, bicarbonate, farine, sucre, levure, Cerise, cracky fruit

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23 mars 2012

pain au safran

Le safran "est un aromate qui introduit de la couleur comme du goût" (P. Gagnaire). Dans le pain il apporte une touche de magie qui nous emporte en Orient! Essayez-le il est délicieux et facile à faire!! Verser dans l'ordre dans la cuve de la machine...

Posté par lucia-stella à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pain, huile d'olive, Maison Thiercelin, Safran, farine, la belle safranière

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10 janvier 2012

verrines bounty: crème de chocolat et noix de coco

Ce dessert est rapide à faire, beau et bon. Pour la crème de chocolat j'ai utilisé le dessert de mon partenaire culinaire Quand valentine cuisine et je l'ai agrémenté d'une crème fouettée à la noix de coco faite maison. J'avoue que ces petites verrines...

Posté par lucia-stella à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat en poudre maigre, Quand valentine cuisine, crème dessert au chocolat, petits suisse, sucre glace, verrine

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29 février 2012

risotto au riz vénéré

Le riz vénéré est un riz noir délicieusement parfumé qui peut se déguster comme un risotto. Il est vénéré car c'est le riz interdit des anciens empereurs Chinois. La légende dit qu'il était exclusivement réservé à l'empereur du fait de ses qualités nutritionnelles...

Posté par lucia-stella à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, céleri, oignons blancs, risotto, vin blanc, sel de guérande, Riso Gallo

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26 décembre 2011

coeurs au chocolat au lait fourrés à la ganache

Encore des douceurs après Noël, voilà des coeurs au chocolat fourrés à la ganache. Ils sont délicieux et ils ont fait l'unanimité lors du réveillon! - 400g de chocolat au lait - 100g de chocolat noir -50 g de crème fraîche légère - des noisettes et amandes...

Posté par lucia-stella à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, chocolat confiserie, chocolat noël, chocolat au lait, chocolat fourrés, ganache au chocolat

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