Articles populaires – Lucia saveurs légères et gourmandes

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3 janvier 2013

Soupe aux fanes de carottes

Les fêtes sont une véritable épreuve pour l'estomac et le foie, sans parler des rondeurs... Même l'épicurienne que je suis reconnait qu'il faut savoir faire une pause entre les repas de fête. C'est pour cela qu'aujourd'hui, je vous propose la soupe aux...

Posté par lucia-stella à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poireau, navet, courgette, fanes de carottes

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3 mars 2013

Pommes de terre en éventail

"Oh qu'elles sont belles ces pommes de terre" voilà l'exclamation de ma fille quand elle a vu ces petits éventails aussi délicieux que gracieux. C'est tellement simple à faire! 2 - 3 pommes de terre par personne de l'huile d'olive du sel au 24 épices...

Posté par lucia-stella à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, huile d'olive, herbes de provence, sel aux épices

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28 avril 2012

Lecomte - Blaise distillerie depuis 1820

En ouvrant ma boite aux lettres ce matin j'ai découvert un colis contenant une jolie bouteille de liqueur de café à la crème provenant des distilleries Lecomte Blaise . "Hummm que ça doit être bon!!!! " a-t'on dit en coeur monsieur Lucia et moi même....

Posté par lucia-stella à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, Lecomte Blaise, liqueur, liqueur de café à la crème

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14 mai 2012

Pain au zathar

Le zathar est une épice très utilisée au Liban. C'est un mélange de thym, sumac et sésame blanc. Son goût frais et citroné s'accorde très bien avec l'huile d'olive et le pain. Mon zathar provient de mon partenaire Terre Exotique , j'ai incorporé l'équivalent...

Posté par lucia-stella à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP, zathar, pain au zathar

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25 mars 2012

roulés de dinde à la tome de chèvre

Voici une recette sans prétention, du quotidien mais vraiment on a adoré donc je la poste sur le blog. Il restait un morceau de tome de chèvre que j'ai rapporté de Savoie et j'ai eu l'idée d'en inclure dans des roulés de dinde. La tome présente l'avantage...

Posté par lucia-stella à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, dinde, huile d'olive, tome de chèvre

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10 avril 2012

les oeufs de pâques

Pâques est fini, tout a été dévoré, et voilà les souvenirs... Pour ma fille j'ai réalisé des oeufs de Pâques durant toute une après midi pendant qu'elle était à l'école, j'ai dû faire vite car je voulais que tout soit en ordre à son retour.... Et comme...

Posté par lucia-stella à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat noir, Silikomart, chocolat pâques

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21 novembre 2011

Marque Savoie: le site gourmand de la Savoie

Quelle merveilleuse région française la Savoie! Les paysages et le cadre de vie sont aussi riches que la gastronomie. Très réputée pour ses fromages et sa charcuterie, la Savoie c'est surtout un terroir exceptionnel comptant de nombreux producteurs locaux...

Posté par lucia-stella à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marque Savoie, Reblochon, jambon cru de Savoie, vin de Savoie

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12 janvier 2012

pâte au poulet à la sauce parmigiana

Un plat rapide, simple et délicieux? des pâtes évidemment! Parce que même pour les fans de cuisine il y a des jours où on n'a pas envie de passer des heures à faire le repas. Surtout après une journée de boulot bien chargé... Donc s'aider un peu c'est...

Posté par lucia-stella à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, dinde, pâtes, Sacla Italia

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10 février 2012

Silikomart ou l'art des moules en silicone à l'italienne!

Silikomart est une entreprise italienne qui propose une large gamme de produits pour la pâtisserie en silicone. Leurs moules sont à la fois originaux et d'excellente qualité car ils sont fabriqués à partir de silicone platinique (médical) garantissant...

Posté par lucia-stella à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silikomart, moule en silicone, pâte à sucre, wondercake

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30 novembre 2011

couronnes au vin blanc et à la vanille

Les biscuits au vin blanc sont nombreux dans les recettes traditionnelles et relèvent subtilement le goût de ceux-ci. Les plus anciennes traces de la culture du vin blanc remontent à 7500 ans en Iran mais ce sont surtout les Romains qui donnent au vin...

Posté par lucia-stella à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, biscuit, biscuits au vin blanc, farine

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26 novembre 2011

gâteau au chocolat et à la praline

Chez nos amis Miche et Flo je me suis empressée de faire ces photos du gâteau au chocolat praline avant qu'il ne subisse une attaque de petites cuillères. Malgrè notre repas digne des banquets romains, nous avions encore une petite place pour ce délicieux...

Posté par lucia-stella à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau chocolat, gâteau chocolat praline, gâteau fleur, gâteau praline

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18 novembre 2011

Flan de courge

Ce flan est purement délicieux! C'est la deuxième fois que j'en fais et tout le monde adore! Je l'ai réalisé une première fois pour des invités qui m'ont vidé de plat, et la deuxième fois j'ai juste eu le temps de sortir mon appareil photo avant qu'il...

Posté par lucia-stella à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de muscade, semoule fine, courge, crème légère

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24 septembre 2011

Sablés aux amandes légers

Une recette extrêmement facile de délicieux sablés aux amandes qui sont succulents au moment du thé. Ceux-ci ont été réalisé avec ma fille de 3 ans qui adore cuisiner et qui s'est régalée à les façonner! c'est donc une activité parfaite pour les après...

Posté par lucia-stella à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, fleur d'oranger, biscuits à l'huile d'olive, sablés aux amandes

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24 octobre 2011

oeuf en cocotte de jambon

Je déteste ouvrir une barquette de jambon et ne pas la finir. Je trouve que la viande perd de sa saveur et sèche une fois que l'emballage est ouvert. Même une boite hermétique n'a pas résolu mon problème avec les restes de jambon. Cette recette m'a de...

Posté par lucia-stella à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, jambon, menthe, épinards

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19 octobre 2011

millefeuille aux pommes et aux framboises

Ce millefeuille de pommes est extrait d'une recette d'un ancien numéro d'avantage cuisine. Il est parfait car c'est un dessert délicieux et vraiment léger. Donc impeccable après les excès de ce week end. Je l'ai réalisé en 10 minutes maxi à la fin du...

Posté par lucia-stella à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pomme, avantage cuisine, millefeuille pomme framboise

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4 septembre 2011

Cake aux pêches

La saison des pêches touche doucement à sa fin avec l'automne qui arrive. Voilà un cake sucré qui retient la belle saison en donnant une petite touche d'été dans nos assiettes! Ce cake est visuellement assez étonnant car en le coupant on aurait pu croire...

Posté par lucia-stella à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, gâteau aux pêches, amandes effilées, cake aux pêches

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1 septembre 2011

Mousse de mûres sauvages

Tout près de chez moi dans la campagne se trouvent des mûriers sauvages. En nous promenant nous avons eu la joie de découvrir qu'ils étaient couverts de délicieuses mûres comme chaque année en cette saison! Nous en avons autant dégusté sur place que ramassé...

Posté par lucia-stella à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, agar agar, mûres

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19 juillet 2011

chop sué au jambon

Le chou chinois est délicieux, léger et digeste. J'ai donc choisi de faire cette recette qui me rappelle un peu les saveurs de l'Asie. J'ai mis un peu de jambon pour en faire un plat unique et ça a bien plu à toute la famille. Ingrédients : - 1 chou chinois...

Posté par lucia-stella à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, jambon, champignons noirs, chou chinois

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7 juillet 2011

fleurs de courgettes farcies au chèvre et au pistou

LA FLEUR DE COURGETTE Je continue sur les courgettes trompette mais cette fois ci je mange la fleur!!!! Si vous observez attentivement les potagers en cette période, vous remarquerez que les courgettes ont des fleurs. Certaines de ces fleurs poussent...

Posté par lucia-stella à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistou, courgette trompette de Nice, chèvre, fleur de courgette

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4 juillet 2011

La cougourdéta ou la courgette trompette de Nice

Voilà une courgette typique de Nice ! La courgette trompette avec sa jolie fleur. On la reconnaît facilement car elle est d’une couleur verte tilleul et elle est renflée aux extrémités. J’en trouve très rarement en dehors de Nice et de ses vallées et...

Posté par lucia-stella à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pistou, courgette trompette de Nice, parmesan

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29 juin 2011

Roulé de dinde à la provençale

Voilà une petite recette facile et rapide à faire. Elle est en plus très légère car la dinde est une viande fine et peu grasse. J’ai choisi de faire cuire ce roulé dans le panier du cuit vapeur car j’avais beaucoup de choses à faire et pas la possibilité...

Posté par lucia-stella à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, jambon, mimolette, pistou

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10 septembre 2012

Verrines de framboises meringue et ricotta

La ricotta est un de mes fromage préféré, c'est cremeux et doux. Il s'accompagne aussi bien d'un plat salé que sucré. Quand je vais en Italie j'en ramène toujours! ma préférée est celle au lait de brebis. Avec les framboises que nous avons ramassé à la...

Posté par lucia-stella à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, miel, ricotta, meringue

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9 septembre 2012

Salade de fruits aux framboises

La rentrée est enfin passée, je vais pouvoir davantage me consacrer à mon blog. J'ai quelques recettes en retard et notamment celle-ci que j'ai réalisé cet été à la montagne. J'ai l'impression que ces vacances remontent à une éternité alors que c'était...

Posté par lucia-stella à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, miel, abricot, nectarines blanches

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30 avril 2012

les asperges sauvages

Les asperges sauvages sont aussi fines que des brins d'herbes! Nombreux sont ceux qui passent à côté sans les voir ou même deviner leur existence. Et pourtant quelle merveille de la nature!!! C'est mon père qui m'avait montré comment les trouver et à...

Posté par lucia-stella à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, huile d'olive, asperge, asperge sauvage

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21 janvier 2012

coeur coulant au chocolat

Oh là là!!! voilà une pure merveille pour les amoureux et amoureuses du chocolat!!! Le coeur coulant c'est un grand classique très facile à faire qui est toujours un succès! J'ai trouvé la recette chez le croc-gourmand et celle-ci est parfaite! Préparé...

Posté par lucia-stella à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat noir, coeur coulant au chocolat, gâteau au chocolat

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