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Lucia saveurs légères et gourmandes
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23 décembre 2012

petits sapins de Noël en chocolat

petits sapins de Noël en chocolat
Les enfants attendent Noël avec impatience, pour se régaler au pied du sapin en attendant l'arrivée du père noël, rien de mieux que de déguster un sapin en chocolat! Le ravissement des enfants est garanti! voilà un beau goûter réussi! Vous serrez leur...
Posté par lucia-stella à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisettes,  beurre,  sucre,  chocolat au lait,  riz soufflé

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22 décembre 2012

mendiants de noël au sésame et noix

mendiants de noël au sésame et noix
Comme Noël arrive à grands pas, cette année j'ai réalisé des mendiants pour mes paniers gourmands. Ceux-ci sont très faciles à réaliser et délicieux. J'en avais déjà fait l'an passé ici et ils avaient eu beaucoup de succès. L'intérêt de les faire soi-même...
Posté par lucia-stella à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  chocolat,  amandes,  sésame,  chocolat noir,  noisettes,  fève tonka,  orange confite,  noël

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17 décembre 2012

chocolats fourrés aux amandes pralinées

chocolats fourrés aux amandes pralinées
Si vous avez peur de réaliser vos propres chocolats de Noël, il faut commencer par des choses simples et notamment trouver le bon fourrage. On peut le faire soi-même ou on peut l'acheter tout prêt. Le mien vient de mon partenaire Mazet: c'est de la pâte...
Posté par lucia-stella à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  amandes,  chocolat noir,  noel,  praliné

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16 décembre 2012

Truffes au chocolat à la fève tonka et à la vanille.

Truffes au chocolat à la fève tonka et à la vanille.
Aujourd'hui je vous présente un grand classique des fêtes de fin d'année: les truffes. L'avantage quand on les fait soi-même c'est la possibilité de les aromatiser avec ce que l'on aime. Moi j'ai choisi l'arôme de la fève tonka et de la vanille qui se...
Posté par lucia-stella à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  vanille,  cacao maigre non sucré,  beurre,  crème fraîche,  fève tonka,  miel d'acacia,  truffe chocolat,  cacao amer

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24 novembre 2012

Nougat aux noisettes, oranges confites et pistaches

Nougat aux noisettes, oranges confites et pistaches
On continue tout en douceur! Noël commence à approcher et je commence la préparation de mes paniers gourmands. Je ne sais pas exactement encore ce que je vais offrir, mais une chose est sûre, je vais refaire du nougat. Celui de l'année dernière a eu du...
Posté par lucia-stella à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  pistaches,  sucre,  nougat,  nougat maison,  blanc d'oeuf,  oranges confites,  nougat blanc,  feuille d'ostie

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11 avril 2012

Index des chocolats, bonbons et autres douceurs

CHOCOLAT Chocolats noirs farcis aux cacahuètes Coeurs au chocolat au lait fourrés à la ganache Saucisson des Ardennes au chocolat Gâteau au chocolat et à la praline Chocolats noirs de Noel 2011 mendiants au chocolat au lait, noir et blanc Oeuf et chocolats...
Posté par lucia-stella à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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