Lucia saveurs légères et gourmandes

31 mars 2013

Légumes farcis niçois

Les farcis niçois sont un grand classique de la cuisine niçoise traditionnelle. J'adore les préparer et les déguster. Chaque cuisinière à sa façon de les préparer selon ses traditions familiales. Ma mère les prépare avec de la viande de boeuf haché, ma...

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Tags: riz, oignons, tomates, pomme de terre, viande hachée, huile d'olive, herbes de provence, sel de guérande, boeuf, poivre, courgette, provence, Nice, courgettes rondes, farcis

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30 mars 2013

la pastiera napoletana

La pastiera napoletana est un gâteau typique de Naples qui est confectionné au moment de Pâques. Ce gâteau est le symbole de la résurection du Christ car il emploie des ingrédients signifiant l'abondance et la renaissance. Ainsi on y trouve du blé cuit,...

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Tags: oeufs, cannelle, fleur d'oranger, jaune d'oeuf, beurre, lait, ricotta, sucre vanillé, gâteau, citron bio, pâques, orange confite, écorce de citron, blé cuit, italie, naples, pastiera napoletana, sucre semoule

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24 mars 2013

Gâteau roulé à la noix de coco et à la confiture de fraises de Plougastel

Par ce dimanche pluvieux, je vous propose aujourd'hui un gâteau simplissime et délicieux: le roulé. Un pur régal adoré des enfants. Celui-ci est parfumé à la noix de coco pour sa touche d'exotisme. Un délice pour l'heure du thé! Pour la génoise il vous...

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Tags: oeufs, noix de coco, jaune d'oeuf, farine, sucre, blanc d'oeuf, gâteau roulé, confiture de fraises, noix de coco râpée, roulé

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21 mars 2013

Flamusse aux pommes et aux raisins au rhum

Bonjour à tous! La Flamusse est une délicieuse tarte aux pommes originaire de Bourgogne. Elle est sans matière grasse et très savoureuse agrémentée de raisins trempés dans le rhum. A faire sans hésiter! 3 cuillères à soupe de raisins trempés dans 1 cuillère...

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Tags: oeufs, raisins secs, pommes, farine, beurre, lait, rhum, levure, tarte, tarte aux pommes

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17 mars 2013

Rôti de boeuf à la provençale

Bonjour à tous! aujourd'hui je vous propose une des recettes les plus simple à réaliser quand on reçoit du monde: le rôti. C'est bon et tout le monde adore. Cette fois-ci je l'ai prédécoupé et je l'ai garni de tranche de tomates et d'oignons, le tout...

Posté par lucia-stella à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, herbes de provence, rôti de boeuf, provence

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16 mars 2013

Salade piémontaise aux crevettes

Aujourd'hui je vous propose la salade piémontaise. C'est un plat complet et un grand classique que j'ai revisité avec des crevettes, c'est simplement délicieux! Un pur régal! 500g de crevettes cuites 4 petites pommes de terres 3 oeufs durs 2 tomates 1...

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Tags: tomates, estragon, cornichon, pomme de terre, crevettes, moutarde, faisselle

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16 mars 2013

les baies de Goji

Aujourd'hui je vous présente un de mes dernier partenaire culinaire: les baies de goji de Ning Xia, elles viennent directement du plateau Tibétain en Chine. Les baies de goji sont des fruits anti-oxydant réputés pour leurs nombreuses vertus. Elles permettent...

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Tags: baie de goji

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9 mars 2013

Tourte de blette aux oeufs durs

Je réalise souvent cette recette au moment de pâques, et vu que ça approche j'en avais vraiment envie! c'est une belle recette classique et très facile à réaliser. 2 rouleaux de pâte brisée ou une pâte maison (farine, eau, huile d'olive) 1 botte de blette...

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Tags: thym, oeufs, parmesan, basilic, sésame, blette, tourte de blette, huile d'olive, romarin, herbes de provence, origan, tourte, sauge, provence, Nice, persil