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Lucia saveurs légères et gourmandes
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25 juillet 2013

Fleurs de courgettes farcies au jambon (sans four)

Fleurs de courgettes farcies au jambon (sans four)
Ca fait longtemps que je n'ai pas posté une recette de fleur de courgette! celles-ci viennent du potager de ma mère, elles ne sont pas très grosses mais le goût est là! On s'est régalé, c'est une petite entrée facile à préparer à la cuisson rapide et...
Posté par lucia-stella à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  pistou,  fleur de courgette,  brousse,  ail,  basilic,  huile d'olive,  Nice,  farcis

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17 juillet 2013

la soupe au pistou

la soupe au pistou
C'est un classique incontournable de l'été! on trouve sa recette de partout, je vous donne la mienne qui est celle de ma mère et de ma famille. C'est ma soupe préférée, simple et délicieuse. A savourer tiède ou très refroidie avec du parmesan. 3 courgettes...
Posté par lucia-stella à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  courgettes,  carotte,  pistou,  ail,  basilic,  pâtes,  soupe au pistou,  céleri,  huile d'olive,  haricots secs,  provence,  Nice,  piombi

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31 mars 2013

Légumes farcis niçois

Légumes farcis niçois
Les farcis niçois sont un grand classique de la cuisine niçoise traditionnelle. J'adore les préparer et les déguster. Chaque cuisinière à sa façon de les préparer selon ses traditions familiales. Ma mère les prépare avec de la viande de boeuf haché, ma...
Posté par lucia-stella à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  oignons,  tomates,  pomme de terre,  viande hachée,  huile d'olive,  herbes de provence,  sel de guérande,  boeuf,  poivre,  courgette,  provence,  Nice,  courgettes rondes,  farcis

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9 mars 2013

Tourte de blette aux oeufs durs

Tourte de blette aux oeufs durs
Je réalise souvent cette recette au moment de pâques, et vu que ça approche j'en avais vraiment envie! c'est une belle recette classique et très facile à réaliser. 2 rouleaux de pâte brisée ou une pâte maison (farine, eau, huile d'olive) 1 botte de blette...
Posté par lucia-stella à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  oeufs,  parmesan,  basilic,  sésame,  blette,  tourte de blette,  huile d'olive,  romarin,  herbes de provence,  origan,  tourte,  sauge,  provence,  Nice,  persil

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5 février 2013

soupe paysanne à l'orge perlé

soupe paysanne à l'orge perlé
Bonjour à tous! désolé pour mon absence de ces temps-ci mais j'ai été fatiguée, et j'avoue que j'avais du mal à cuisiner. En attendant de retrouver mon courage pour cuisiner, voici une bonne soupe à l'orge perlé pour nous réchauffer un peu! Qu'est-ce...
Posté par lucia-stella à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  carotte,  ail,  huile d'olive,  poireau,  soupe,  navet,  origan,  tomates en conserve,  panais,  Nice,  orge perlé,  tomates pelées

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22 janvier 2013

pizza à la blette

pizza à la blette
Brrr même sur la Côte d'Azur il fait froid! voilà de quoi nous tenir au chaud cet hiver! la pizza à la blette!comment l'idée ne m'est-elle pas venue plus tôt? c'est pourtant si simple et si bon! voilà une sauce tomate au vert de blette qui sert de base...
Posté par lucia-stella à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce tomate,  ail,  pâte à pizza,  blette,  huile d'olive,  vert de blette,  origan,  levain,  pizza,  Nice,  fromage râpé

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Lucia saveurs légères et gourmandes
  • Voilà ma petite cuisine aux saveurs chaudes et ensoleillées de la Provence, du Comté de Nice et de la Méditerranée. Cette bonne cuisine que j'aime tant et qui me vient du coeur. Un grand merci à ma mère qui m'a tout appris.
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